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海带瘦肉苦瓜汤好吃又营养的做法

慧媛分享

  苦瓜海带瘦肉汤是一道夏季可以经常喝的汤,而且做法十分的有营养价值,也是一道很有营养价值的菜肴,用海带与可以增强人体免疫力的瘦猪肉搭配,加上一些苦瓜还可以消暑。以下是学习啦小编推荐的海带瘦肉苦瓜汤做法,欢迎阅读!

  制作海带瘦肉苦瓜汤的食材

  好吃的海带瘦肉苦瓜汤步骤

  1.猪肉洗干净切成小块,加生抽、料酒、盐搅拌均匀。

  2.再加淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

  3.海带提前泡发好洗干净。苦瓜洗干净。

  4. 苦瓜去瓤切成片。海带切成块。

  5.苦瓜入锅焯水。焯水可以去除些苦味。

  6.海带入锅焯水。

  7. 焯水后的苦瓜、海带放煮锅里,加适量水烧。

  8.锅中加少许油,葱姜入锅煸香后,腌制后的猪肉入锅炒至变色盛出。

  9.煸炒好的肉入汤锅。

  10.加盐、味精,关火。

  11. 盛出即可享用。

  海带做好吃的做法

  1、 土豆拌海带丝

  材料:海带(鲜)150克,土豆(黄皮)500克大蒜(白皮)5克,大葱5克,酱油5克,醋3克,盐3克,辣椒油5克。

  做法:大蒜去皮洗净斩剁成末;大葱去根洗净切成末;土豆洗净去皮后切成丝,放入沸水锅中焯一下;海带用水泡开洗净后切成丝;葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁,浇入土豆丝和海带丝中,拌匀即成。鲜辣脆嫩,清凉爽口。

  2、五香海带丝

  材料:海带(鲜)500克。酱油150克,盐20克,五香粉1克,干姜1克,味精2克。

  做法:将海带表面的石灰虫等附着物除去;剪去根部,洗净切丝,放沸水中煮40分钟;捞出,控干水分;将海带丝放通风处晾干,以手触摸感到柔软为准;把脱水后的海带丝放锅内,加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌匀,用慢火炒拌;炒过的海带丝仍含较多水分,可放烘炉内烘干,以便长期保存。

  3、海带丝炒肉丝

  材料:猪肉(瘦)250克,海带(鲜)100克,盐4克,白砂糖2克,酱油5克,植物油15克,姜3克。

  做法:先将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,顺纤维切成肉丝;肉丝放入油锅旺火煸炒4分钟;然后将海带用清水浸软泡发,用水洗净;海带切成细丝后,入锅;随即加入盐、白糖、酱油、素油、姜末和少量清水,再以旺火拌炒4分钟,即可勾芡出锅。

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