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泡莴笋好吃又好看的做法图解

慧媛分享

  泡莴笋的其实就是腌制莴笋的做法,制作的步骤很简单,而且做出来的成品也很好看,酸酸甜甜的味道很开胃,有时间自己在家也是可以试试的。以下是学习啦小编推荐的泡莴笋做法,欢迎阅读!

  制作泡莴笋的食材

  泡莴笋好吃又好看的步骤

  1.容器用开水煮5分钟取出晾凉。

  2.放入花椒、八角、桂皮、盐加冷开水搅匀。

  3.放点高度白酒。

  4.莴笋和辣椒切小条,用冷开水冲洗干净。

  5.放入容器里。加盖密封保存。

  6.24小时就可以吃了。

  莴笋的食疗功效

  1、莴笋中含有丰富的维他命C,能预防和治疗坏血病。

  2、莴笋中还含有锌 、铁等微量元素,其中的铁元素很容易被人体吸收,经常适量食用新鲜莴笋,对防治缺铁性贫血有很好的功效。

  3、莴笋中的钾离子含量丰富,可调节体内盐的平衡,对于高血压心脏病等患者具有促进利尿、降低血压及预防心律紊乱的功效。

  4、现代医学研究表明,莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。莴笋的浆液十分丰富,味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道各器官蠕动,有助于增进食欲。另外,并还具有镇痛和催眠的作用。

  糖尿病人吃莴笋的做法

  1、凉拌莴笋

  材料:莴笋2根,红色的彩椒1个,盐、鸡精、醋、香油适量。

  做法:莴笋先切片,再切成丝;彩椒切丝、蒜切成沫(如果能到成蒜泥最好了)备用。把莴笋丝放到开水里面烫一下,捞出备用。把莴笋丝,彩椒丝、蒜沫放到一起,加入盐、鸡精、香油、醋搅拌均匀,即可享用了。

  2、莴笋炒肉丝

  材料:瘦肉150克、莴笋一条(重约400克)、剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、淀粉各适量。

  做法:瘦肉切成丝,加入少许淀粉抓匀,窝笋去皮后切成丝;蒜切粒,生姜切丝,葱切花。热锅放油,下入肉丝炒至变色后舀出待用。锅内余油,下入姜丝与大蒜爆香后下入窝笋丝,翻炒两分钟左右。下入适量的剁辣椒与先前炒好的肉丝炒匀。加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。

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