黑木耳肉末汤美味又健康的做法
黑木耳俗称血管的清道夫，对肾结石也有一定的化解功能，黑木耳肉末汤的味道也很鲜美，还可以抗癌的，而且做法非常的简单，是一道很美味的汤品。小编给大家精心推荐的黑木耳肉末汤做法，希望能够对您有所帮助!
制作黑木耳肉末汤的食材
黑木耳肉末汤美味又健康的步骤
1.先泡发好黑木耳
2.肉末备用
3.葱洗干净折小断
4.锅盛水，放进肉末，加少许油，开始煮，边用筷子打散肉末
5.等到肉末散了，放进黑木耳，加盐调味
6.汤盛上来再洒上葱
木耳的功效作用
1.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
木耳能不能生吃
市场上所卖的木耳一般都是干的，生吃的话太硬了并不方便。就算是新鲜采摘下来的木耳，没有经过高温处理，也含有一定的细菌，生吃了对身体并没有太多的好处，有可能造成食物中毒。木耳只有煮熟之后，细菌才能够杀死，一些有毒的物质才能够分解，木耳中的营养成分才能够被身体更好的吸收。而且木耳如果煮熟的话，会更加肥嫩，吃的时候口感会更好。所以木耳一定不能生吃，要熟了才能吃。
生食方法：
拿一小把木耳(三人量)用自来水泡一小时左右换一次水，再泡一小时以上就可以了，用开水汆10秒左右，用冷水冲洗装盘上桌;调料：生抽+香油+少许芥末膏或油，记着不是凉拌是蘸着调好的汁吃才能体会到这种极品木耳的美味。
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