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茶油烧鹅肉简单又好吃做法图文教程

慧媛分享

  鹅肉是很多人喜欢吃的一种食物,它的肉质很肥嫩,制作的步骤很简单,用茶油来炒鹅肉的话味道很鲜美,是一道很好的下饭菜。以下是学习啦小编推荐的茶油烧鹅肉做法,欢迎阅读!

  制作茶油烧鹅肉的食材

  茶油烧鹅肉简单又好吃的步骤

  1.备鹅肉,茶油,辣椒。

  2.将鹅肉过开水去浮末。

  3.冲洗干净待用。

  4.锅里倒进茶油烧开,

  5.倒进鹅肉,

  6.调点料酒炒匀,

  7.翻炒片刻 淋上酱油。

  8.再炒片刻。

  9.放清水,

  10.放点香叶提香,

  11.盖上盖子将鹅肉煮熟烂。

  12.收汁。

  13.放盐入味,

  14.炒匀,

  15.放进辣椒翻炒入味。

  16.出锅前放点味精,

  17.炒匀出锅。

  不能食用鹅肉的人群

  1、患有痄腮的小孩子不能吃鹅肉。因为痄腮根源为热毒,所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物,会造成不良的后果发生。

  2、高血压病、血脂血症患者也不能吃鹅肉。

  3、身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者也不能吃鹅肉。鹅肉容易诱发旧疾,尤其对于过敏体质的人来说,更不适合吃鹅肉。

  4、肠胃虚弱、动脉硬化的人也不能吃鹅肉。

  除了以上四种人,一般人群都可以食用鹅肉。特别是对于身体虚弱、气血不足、营养不良的人来说,鹅肉是最佳营养食用营养品,特别适合在冬季进补。对于不能吃鹅肉的人来说,也可以吃点其它营养物质来替代鹅肉的功效。

  烧鹅肉好吃的技巧

  鹅肉切块什么的太弱了,加入料酒什么的炒一炒?完全没必要,将整只鹅肉放入锅中中炸至黄色后捞起,之后再放入锅中用文火蒸熟,食用的时候切片就可以了。这种方法做起来比较简便,油炸锅的烧鹅必然有浓郁的香气,但是相较于上面的做法,将鹅肉油炸还是有点暴力窝。

  最后,不得不提酱汁的功劳,加入老抽、茴香、桂皮、香叶、白糖做出来的烧鹅比较入味,皮脆柔嫩。除了皮吃起来很滋味外,里面的肉也很入味,好久没任性了嘛,一手烧鹅腿,一手啤酒买买醉。

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