学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>食物搭配>

火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷好吃又营养的做法

慧媛分享

  有些地方三伏烙饼摊鸡蛋,是一个风俗习惯,火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷也可以当早餐吃,营养价值还是很丰富的。想要了解更多火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷的食材

  好吃的火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷步骤

  1.将生菜洗净,控干水份。

  2.将紫甘蓝洗净,控干水份,切成丝。

  3.火腿切条。

  4.将鸡蛋打入面粉中,搅散。

  5.分几次加入水,捏散面块,放少许盐,搅匀成面糊。

  6.煎锅烧热,放入少许油,待油温升高后倒入适量面糊,晃动锅子使之摊成饼状。

  7.小火煎至面糊呈凝固状。

  8.翻面,煎至两面金黄。

  9.将颜色漂亮的一面向下摆放。

  10.放入生菜,在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱,撒些熟芝麻。

  11.卷成卷饼。

  12.用刀切分成两段后,挤上蕃茄沙司,略加装饰即可食用。

  紫甘蓝苦的原因

  1.品种问题,如果是就不要生吃,烧的时候通过添加作料改善。

  2.生长过程中湿度过大也会导致这种情况。

  3、去除紫甘蓝的苦味,可以切成丝后,放在开水里稍微淖一下捞出。

  4、其实紫甘蓝生吃最好,它特有的那种微苦味道,习惯了是不会感觉到的,和大洋葱一起吃,也不会感到有苦味

  紫甘蓝掉色的原因

  紫甘蓝是会有少量掉色的现象。由于花青素具有在酸性溶液下呈现淡红色的特点,有人在买回紫甘蓝、黑米等食物时,可在用于清洗的水中放入少量的醋,如果颜色呈紫红色则属于正常,如果仍然是黑色可能是染色食物。

  紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色,并流失少部分营养,这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色,可在加热操作前加少许白醋。紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等,但最好的食用方法仍是凉拌,不仅口感清爽,营养也不会流失。维护皮肤健康紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

猜你感兴趣

1.好吃的香蕉鸡蛋卷怎么做

2.春节家宴18道精品菜谱及做法好吃营养简单

3.好吃营养的点心做法

4.辣椒炒鸡好吃又营养的做法图解

5.豆花5种好吃营养健康做法步骤

6.杂粮葡萄干面包的做法好吃又营养

7.家常海带好吃又营养的做法