孜然鸡心简单又好吃做法图文教程
鸡心也就是鸡的心脏，属于鸡杂的一种，孜然鸡心制作的步骤很简单，但是味道都是一级棒的。想要了解更多孜然鸡心的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作孜然鸡心的食材
孜然鸡心简单又好吃的步骤
1.鸡心洗净，去油脂，用刀切开，一分为二。
2.锅中烧水，水沸腾的时候下鸡心焯去腥味，捞出备用。
3.准备葱丝、姜片、蒜片、麻辣油、孜然粉。
4.锅热倒油，放入葱姜蒜，炒出香味。
5.加入鸡心翻炒，放少许酱油炒上色。最后加入适量的孜然粉、食盐、麻辣油调味，继续翻炒片刻即可出锅。
6.非常美味的孜然鸡心就做好了! 烧烤味十足。
孜然鸡心的营养价值
鸡心富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
鸡心作为常见的一种鸡内脏，有着很多其他的功效与作用哦。鸡心具有滋补心脏、镇静神经之功效。能够护心，补血益气，提高免疫力，健脑功效。能够调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。鸡心能够补血益气，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
孜然鸡心的注意事项
控制进食量，一般来说动物内脏有必要吃，但要少吃，每星期吃上一两次即可，且每次每人的食用量不要超过50克，过量食用动物内脏，很容易造成维生素A和维生素D中毒。而鸡心是不需要每天都吃的，适量吃点可以护心，每天都吃就过量了，反而容易引起心血管疾病。
不能和李子同食，通常情况下，鸡心是不会有什么饮食禁忌的，但是需要注意的是，唯一不能乱搭的食物那就是李子，李子和鸡心同食的话很有可能会造成腹泻。
调味料不宜过多，用孜然调味，用量不宜过多，孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食孜然。
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