沙嗲牛肉简单又好吃的做法图解
慧媛分享
沙嗲牛肉就是用沙嗲酱做的一道牛肉，也是炒牛肉是最经典的搭配，很有嚼劲的一道菜，爱吃牛肉的伙伴们千万不要错过。小编给大家精心推荐的沙嗲牛肉做法，希望能够对您有所帮助!
制作沙嗲牛肉的食材
沙嗲牛肉简单又好吃的步骤
1.把食材准备好。
2.牛肉切片，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，胡椒粉，食用油腌制5分钟。
3.葱姜蒜改刀，青红椒切小块。
4.起油锅，爆香葱姜蒜。
5.接着把沙茶酱放入煸出香味。
6.放入牛肉。
7.沿锅边蘸洒米酒。
8.当牛肉变色后，放入青红椒。
9.翻炒均匀，就可以了。
腌制牛肉的方法
1、第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。
2、第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。
3、第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。
4、第四步，打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。
5、第五步，搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。
6、第六步，腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。
炒牛肉要不要放姜
能放姜啊，放姜能去掉牛肉的膻味，让牛肉更美味，不过最大的特点还是看个人，如果不喜欢姜的味道也可以不放姜的。
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