水瓜煮螃蟹简单又好吃的做法

　　水瓜煮螃蟹是一道特色菜，水瓜和螃蟹非常配合，特别是刚换壳的螃蟹和水瓜一起煮味道真的是很鲜美，还是夏季的时令菜，可以清热解毒滋阴哦。想要了解更多水瓜煮螃蟹的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作水瓜煮螃蟹的食材

　　水瓜煮螃蟹简单的步骤

　　1.材料：螃蟹2只，水瓜

　　2.将螃蟹洗净，去壳，去腮，斩为4件

　　3.水瓜去皮滚刀切块。

　　4.起油锅，爆香姜片，下螃蟹稍炒。

　　5.加适量的清水，烧开

　　6.水开后加入水瓜一起煮

　　7.待水瓜煮软后，加适量的盐调味就可以了

　　8.两只大螃蟹上桌了

　　水瓜的营养价值

　　1、抗坏血病:

　　水瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

　　2、健脑美容:

　　由于水瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;水瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;

　　3、抗病毒、抗过敏:

　　水瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在水瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

　　水瓜食用功效

　　1、水瓜味甘、性凉,入肝、胃经;

　　2、具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;

　　3、用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

　　4、水瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰。

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