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白鱼豆腐螃蟹煲美味又健康的做法

慧媛分享

  冬天到了,做好了菜端到桌子上,没过多长的时间就会冷了,但是用砂锅煲白鱼豆腐螃蟹味道可是很鲜美,而且保温的效果还很好的哦。同时也有很多的营养价值。想要了解更多白鱼豆腐螃蟹煲的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作白鱼豆腐螃蟹煲的食材

  美味白鱼豆腐螃蟹煲的步骤

  1.白鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,切半.

  2.准备好豆腐,螃蟹.

  3.螃蟹用刷子洗净,切开,去底盖,去胃。

  4.豆腐切块,放入油锅,

  5.煎成金黄色,盛出.

  6.锅里油热,放入白鱼

  7.两面煎透,盛出。

  8.取砂锅,放入白鱼

  9.加8分满清水,放入姜,葱,料酒,

  10.大火煮开,中小火炖至鱼汤发白

  11.放入豆腐

  12.放入螃蟹

  13.中火煮8分钟

  14.加些盐,

  15.加些胡椒粉

  16.放入葱花,蒜末即可上桌.

  大闸蟹什么时候上市

  常规上市时间:6月~11月。

  6月黄蟹:一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹,阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大,但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了,品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景,俗话说:忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。

  9月~10月:9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节,其中农历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。

  11月:真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节,11月,阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚,但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。

  螃蟹什么时候最肥

  俗话说的好“秋风起,蟹飘香”,秋季是螃蟹生长最旺盛的的时期,这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美。从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹的好时候,其中最肥在九月十五左右,这个时候淡水的螃蟹最好吃,海里的也不错。

  吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节,也是海蟹最肥美的时候,个头大,蟹钳粗,白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味,加上红艳艳厚笃笃的膏,啥调料都不用放,上锅一蒸,那香味半点不输阳澄湖大闸蟹!

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