健脾开胃家常汤

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健脾开胃汤
萝卜猪骨汤

功效：白萝卜味甘性凉，具有宽中下气，消食化痰的功效;排骨甘平，补虚弱、强筋骨。与萝卜同炖气香味鲜，是宝宝厌食的的辅助食疗菜肴。 食材：白萝卜500克，猪排骨250克，盐、葱适量。

做法 (1)将排骨剁成3厘米大小，“飞水”;白萝卜切成片。 (2)将排骨放进锅中，加入适量清水，炖至肉脱骨。 (3)加入萝卜，炖熟后，加入盐、葱即可。

2 沙参玉竹瘦肉汤 功效：本品适用于因胃阴不足所导致厌食症的宝宝食用。

食材：猪瘦肉250克，北沙参15克，麦冬和鲜石斛各12克，山药10克，玉竹9克，盐适量。

做法： (1)将瘦肉洗净，切块。 (2)将瘦肉和所有材料一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开。 (3)转小火炖2小时，调入盐即可。 3 淮山鹌鹑汤 功效：本品具有健脾养胃的功效，适用于体倦乏力，小儿厌食等症。 食材：鹌鹑1只，淮山20克，党参20克，盐适量。 做法： (1)将鹌鹑洗净，切块。 (2)将鹌鹑、淮山、党参一起放进锅中，加入适量清水，大火煮开。 (3)转小火，煮2小时，调入盐即可。

4 芡实鲫鱼汤

功效：可补气、健脾、固肾。适用于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用。

材料：选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。

做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山一同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。

5 浮小麦猪心汤

功效：可健脾益气、宁心安神、健脑益智。 材料：选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

6 参术大枣汤

功效：可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。

材料：选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。 做法：云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放入锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。

7 猪骨山药汤

功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是秋季脾胃虚弱者的最佳药方

材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

做法：猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
8 黄芪煲牛肚汤
功效：民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃，而中药黄芪性味平和，具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。
材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。 做法：黄芪稍浸泡，洗净;请售者把牛肚处理干净，用盐再搓擦净;红枣去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

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