刀豆土豆的做法好吃又营养

　　刀豆土豆是典型的上海家常菜，浓油赤酱。土豆软糯。简单抄一下就可以了。想要了解更多刀豆土豆的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作好吃又营养刀豆土豆需要的食材

　　制作好吃又营养刀豆土豆的具体步骤

　　1.土豆洗干净，去皮，切条，备用

　　2.刀豆洗干净，泡干净，备用

　　3.开火，放水，土豆汆水。煮软

　　4.汆好水撩起来备用

　　5.刀豆入锅，汆水。

　　6.煮开，煮烂。撩起来备用

　　7.开火，下油。煸炒刀豆。

　　8.下土豆，跟刀豆一起煸炒。

　　9.加入老抽煸炒。最后撒上少许盐，味精。

　　10.出锅即可

　　刀豆的其他做法

　　清炒刀豆

　　炒刀豆的做法十分简单，而且炒刀豆也很快，因此常常出现在家常饭桌上。

　　炒刀豆的主料：刀豆六两

　　炒刀豆的辅料：大蒜二瓣、盐、味精

　　炒刀豆的做法步骤：

　　1、把刀豆的二头摘去，然后将刀豆一分二，用水洗干净

　　2、把大蒜拍松拍碎，去壳切末备用

　　3、先把锅烧热，然后加少许油，待油足够热，就加入大蒜末爆香，接着倒入已洗干净的刀豆煸炒，直至刀豆的颜色变成深绿就差不多熟了，加盐、加水焖烧三到五分钟左右，依刀豆老嫩而定，最后加少许味精调味即可完成。

　　炒刀豆的小贴士：

　　1、刀豆要买摸上去嫩嫩的，细细的那种比较好。

　　2、煸炒刀豆时间要长一些，一定要煸透。

　　3、此菜非常简单，味道也不错，是家里常吃的蔬菜。

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