糯米蛋的做法黄金糯米蛋怎么做好吃

映芳分享 2017-01-21 19:20:43

　　糯米食品宜加热后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。你了解糯米蛋要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐黄金糯米蛋的做法。

　　黄金糯米蛋的主料辅料

　　1.糯米提前浸泡4个小时以上

　　2.火腿腊肠切碎

　　3.将玉米粒火腿腊肠糯米混合搅拌，可以加点酱油盐……适当调味，不加也可以，因为腊肠和咸蛋本身就有咸味

　　4.咸鸭蛋一头敲出一个小洞，洞口别太大，把蛋清控出去留蛋黄

　　5.控干净蛋清后把拌好的米装进去，装个八九分满就可以，因为蒸的过程中米会膨胀

　　6.锅中放适量的水，水开后放入糯米蛋，隔水蒸40分钟

　　7.蒸好后包上锡纸可以保温的时间长点，也方便保存

　　糯米是糯稻脱壳的米，在中国的南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽子，八宝粥，各式甜品的主要原料糯米也是酿造甜米酒的主要原料。

　　糯米含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素b1，维生素b2，盐酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

　　糯米是一种温和的滋补品，有补虚，补血，健脾暖胃，止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

　　现在科学研究表明糯米为温补强壮品，其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、枸杞、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。