孕妇40周营养食谱(4)

　　【妊娠第31周】

　　营养关注：

　　1.目前，真正因经济困难所致的营养不良已经少见，但因择食造成的营养不良却屡见不鲜。所以准妈妈不要认为自己花钱买了高档食品，营养水平挺高，而是要记住不要把钱浪费在买高档食品、营养品上，可在实际生活中多摄入一些普通且营养价值高的食物，并且要均衡饮食，避免营养比例失调、偏食造成营养不良。

　　2.菊花茶对于上班组的准妈妈来说，不但可以防止电脑辐射，可以明亮眼镜，而且还可以缓解孕晚期出现的胃灼热或消化不良，这么多的好处，不妨试一试。

　　营养加油站：

　　l生姜羊肉汤

　　做法：将羊肉洗净，切成小片，生姜洗净，切片，一起放入沙锅中，加适量清水、盐，用文火炖6小时，用筷子搅匀;山药去皮，洗净，切片。另取一锅，倒入羊肉汤1大碗，加入山药片煮烂，倒入牛奶煮沸，即可饮汤食肉。

　　功效：健脾益气、温补肾阳。准妈妈可以在冬天食用。如果晚餐吃，就可以不再吃主食了，因为它含淀粉较多。

　　l粳米肉粥

　　做法：将火腿肉刮洗干净、切成细丁;粳米洗净。将锅置火上，放入适量清水，水沸后加入粳米，煮至半熟时，加入火腿、姜末、猪油，继续煮至粥成，用精盐、鸡精调好味，再撒上香葱、胡椒粉即可。

　　功效：具有滋养补钙、健脾开胃的功效。

　　【妊娠第32周】

　　营养关注：

　　1.准妈妈应该保证又充足的营养，但过量的食物无论对胎宝宝还是准妈妈都是有害的。妊娠性肥胖再婴儿娩出后仍难以纠正，所以，准妈妈应注意合理的饮食，每周要测量1-2此体重，把体重控制在正常的增长范围内。

　　2.如果体重增长过多，准妈妈就应该根据医生的建议适当控制饮食，少吃含淀粉喝脂肪的食物，多吃蛋白质、维生素含量高的食物，以免宝宝长得过大，造成分娩困难。

　　3.建议准妈妈每天吃5-6餐，还可以多吃一些养胃、易于消化吸收的粥喝汤菜。再做这些粥的时候，可以根据自己的口味和具体情况添加配料。

　　营养加油站：

　　l香菇鹌鹑蛋汤

　　做法：将豆腐皮撕碎，撒上少许温水湿润;鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，拌匀;香菇洗净切丝;火腿切末备用。锅置火上，放入油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加入清水适量，烧沸，加入香菇、料酒、盐、味精，煮15分钟，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即可。

　　功效：清肺养胃，强身健脑。

　　l粳米鸡丝粥

　　做法：将母鸡处理干净，放入沙锅熬鸡汁。把粳米洗净，放入锅内，加入鸡汁、撕成丝的鸡脯肉、盐，煮成粥。离火前撒上油菜或小白菜，营养更加。

　　功效：滋补五脏、补益气血。

　　【妊娠第33周】

　　营养关注：

　　1.本周，胎宝宝逐渐下降进入盆腔，这个时候，准妈妈的胃会感觉舒服一些，食量也会有所增加。此时，要保证优质蛋白质的供给，适度摄入碳水化合物，避免食用热量较高的食物。

　　2.胎宝宝的肝脏以每天5毫克的速度储存铁，知道储存量达到240毫克。如果此时摄入铁不够，可影响胎儿体内铁的存储，出生后易患缺铁性贫血。动物肝脏、绿叶蔬菜是最好的铁质来源。

　　营养加油站：

　　l口蘑鸡片

　　做法：将鸡肉切成薄片，加鸡蛋清、淀粉调匀;菜心切成片，焯一下，捞出。口蘑切片后用少许盐搓一下，洗净。锅置火上，放油烧热，下入鸡片，滑熟时捞出沥油。锅内留底油，加入鸡汤、青豆、笋片、盐、料酒烧沸，撇去浮末，用淀粉勾芡，加上口蘑片，鸡片，菜心片，烧至入味出锅，撒上香油即可。

　　功效：补充优质蛋白质喝多种微量元素。

　　l当归生姜炖羊肉

　　做法：羊肉250克去骨、剔除筋膜，入水焯一下，去血水，捞出凉凉后切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。沙锅中放入适量的水、把羊肉、当归50克、生姜50克放入锅内;旺火烧沸 后撇去浮末，加葱25克，料酒10克，改用文火炖1小时，羊肉熟透，加胡椒面、盐即可。

　　功效：肉嫩汤鲜，隆冬时更可以暖胃去寒，是产前极好的滋补汤羹。

　　【妊娠第34周】

　　营养关注：

　　1.本周营养原则为：食品多样化、适量、质量高、易消化、低盐(6克/日以下)、低脂;注意晒太阳，可促成合成维生素，有利于钙的吸收。

　　2.这一段时间的饮食文生尤其重要，因为此期随时都可能分娩。如果饮食不当造成孕妇出现其他疾病，如肠炎，肝炎等，那么对分娩来说，无疑是雪上加霜，会影响分娩和产后妈妈及宝宝的健康!

　　3.这个时候，准妈妈的腹部会更加膨大，消化功能也继续减退，更加容易引起便秘，因此，准妈妈要多吃一些玉米、蔬菜等含纤维多的食品。一些有补益作用的膳食也可以吃一些，以利于面对随时可能到来的分娩活动中的能量消耗。

　　营养加油站：

　　l山药枸杞煲乌鸡

　　做法：山药、枸杞、红枣、乌鸡、姜、葱处理好后，放入煲内，加入料酒、鲜汤，大火煮沸后改文火煲35分钟，加入盐、胡椒粉即可。

　　功效：补脾胃，益气血。

　　l绿豆银耳羹

　　做法：绿豆、银耳、粳米煮成粥，粥稠后放入切成小丁的山楂糕即可。

　　功效：含植物胶质，银耳有益气活血，滋阴降火等功效。

　　【妊娠第35周】

　　营养关注：

　　1.马上面临分娩的准妈妈，要注意饮食的营养，继续保持以前的良好饮食方式和习惯。少吃多餐，注意卫生，减少因吃的太多或是饮食不洁造成的肠胃道感染等给分娩带来不利的影响。

　　2.准妈妈可以适当的食用一些牛肉菜品，因为牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨等作用，可以适度缓解肌肉疼痛。

　　营养加油站：

　　l冬笋烧牛肉

　　做法：将牛里脊切成薄片，用淀粉、酱油、料酒、姜末腌制;冬笋去皮、切片、焯熟;酱油、料酒、姜末、白糖等调味料调成汁。炒熟牛肉、笋片，倒入调好的汁，翻炒均匀即可。 功效：补脾胃，益气血。

　　l鲜虾鸡肉豆腐汤

　　做法：将豆腐、虾肉、鸡肉用刀背锤成茸，加入盐、少许蛋清、料酒、香油等调味料，蒸熟。在热的鸡汤内加入竹笋、绿叶菜，再将蒸好的豆腐鸡肉虾肉茸倒入即可。

　　功效：鲜香可口、营养全面、补肾壮阳、通乳抗毒。

　　【妊娠第36周】

　　营养关注：

　　1.可以吃一些有补益作用的膳食，这样准妈妈才能更好的蓄积能量，迎接宝宝的到来。还可以吃一些淡水鱼，有促进乳汁分泌的作用，可以为宝宝准备好营养充足的初乳。

　　2.每天5-6餐，注意营养均衡。或者，如果上一餐你只吃了主食和牛奶，下一餐就一定要吃一些肉类、蔬菜和水果。

　　营养加油站：

　　l香菇油菜

　　做法：将香菇和油菜炒熟。锅内放油，待油热后，入葱花、姜末炒熟，加入香菇油菜，加鸡精、盐等调味料翻炒，勾薄芡，盛入盘中，撒上核桃仁即可。

　　功效：提供维生素、微量元素和少量脂肪酸。

　　l葱香鱼片

　　做法：草鱼1条，将鱼去鳞洗净。鱼肉切片，放入葱花，姜末，蒜末，盐，料酒等调味料，用水淀粉、蛋清挂糊，热花生油炸熟。把盐、老抽、料酒、醋、白糖等倒入锅中，加水淀粉勾芡。将炸好的鱼倒入，推匀即可。

　　功效：含蛋白质、钙、磷等，易于消化吸收。具有暖胃和中，平降肝阳的功效。

　　【妊娠第37周】

　　营养关注：

　　1.根据中国营养学会的标准，一般妇女的热量摄入每日为2100千卡;孕期的妇女热量摄入每日为2300千卡;产妇为2600千卡。准妈妈营养需求并不是我们想象的那么多，所以没必要大吃大喝，尤其是油炸食品，高热量食品、含糖分高的食品等，准妈妈最好还是少吃。

　　2.这个阶段应该吃一些制作精细、易于消化、营养丰富、有补益作用的菜肴。为准妈妈的临产积蓄能量，还要注意预防便秘和水肿。

　　营养加油站：

　　l萝卜炒虾皮

　　做法：白萝卜洗净、去皮、切丝。粉丝过水煮烂，拔凉控干水分;锅烧热，加入油，葱、姜、萝卜、粉丝炒熟，加虾皮、鸡精、盐等即可。

　　功效：顺气通便。

　　l什锦炖鸡

　　做法：整的柴仔鸡1只。将鸡肝、鸡肫鸡冬菇丁、玉兰丁、火腿丁用盐、酱油、料酒等调味料浸30分钟入味;将泡好的原料填入鸡腹，上锅蒸熟或以少量汤炖熟即可

　　功效：补充精力。

　　【妊娠第38周】

　　营养关注：

　　1.此期间准妈妈胃口较好，可还是要合理的饮食，营养均衡，少吃多餐，适当的吃些坚果、巧克力之类的食物，可增加体力，以应付随时可能来临的分娩。

　　2.保证饮食品种丰富，就可以保证维生素营养的全面和均衡，每天应使用2种以上的蔬菜。不过除非医生建议，产前不要再补充各类维生素制剂，以免引起代谢紊乱。

　　营养加油站：

　　l红糖桑葚粥

　　做法：将干桑葚用水浸泡半小时，去柄，洗净。把粳米放入清水种洗净。锅置火上，放入清水适量，然后放入桑葚、粳米，先用大火烧开，再改为中小火熬至粳米开花、粥汁粘稠时，加入红糖拌匀，片刻后离火即可食用。

　　功效：滋阴养血，益气和中。

　　l莲藕炖排骨

　　做法：将排骨洗净;莲藕挂净切片;莲子洗净。用半锅水，放入莲藕，以中火煮滚;然后用文火炖半小时，加入排骨和莲子，烧开后撒一些盐，再炖2小时。炖至莲藕软烂，加入调味品即可。

　　功效：补心益脾。

　　【妊娠第39周】

　　营养关注：

　　1.为了储备分娩时消耗的能量，准妈妈应该多吃富含蛋白质、糖类等能量较高的食品，还要注意食物口味清淡、易于消化。

　　2.此期间准妈妈进餐的次数每日可增至5餐以上，以少食多餐味原则，应选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品等，减少营养价值低体积大的食物，如土豆、红薯等。

　　营养加油站：

　　l炸酱排骨

　　做法：番茄两个洗净切片，摆放在碟边。带软骨的小排骨用水煮约20分钟，熟软后取出。起油锅，油热后放2匙甜面酱及蒜末，爆香后倒入煮软的排骨同炒一会儿，再倒入排骨汤半碗，放少许糖调味，调小火，汤干出锅，码放盘中即可。

　　功效：营养全面，补充蛋白质和钙质。

　　l豆腐皮鹌鹑蛋汤

　　做法：鹌鹑蛋8个，豆腐皮2张，水发香菇2个，火腿肉25克。将鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，搅拌均匀;将豆腐皮撕碎，撒上温水湿润;香菇洗净切丝，火腿切末。锅置火上，放油烧热，下葱花，姜末爆香，倒入鹌鹑蛋炒至凝结，加清水适量，烧沸，加入香菇、料酒、精盐、味精、煮15分钟，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即可。

　　功效：鹌鹑蛋有补五脏、通经活血、强身健脑、补益气血的作用。此菜清肺养胃。

　　【妊娠第40周】

　　营养关注：

　　初产妇从有规律性的宫缩开始到工口全开，大约需要12小时。如果准妈妈是初产妇，无高危妊娠因素，准备自然分娩，可准备一些易消化吸收、少渣、可口味鲜的食物，如鸡蛋汤面、排骨汤面、牛奶、酸奶、巧克力等食物，同事注意补冲水分，让自己吃饱吃好，为分娩准备足够的能量。否则吃不好睡不好，紧张焦虑，容易导致疲劳，将可能引起宫缩乏力、难产、产后出血等危险情况。

　　营养加油站：

　　l无花果莲子猪肠汤

　　做法：将无花果洗净;莲子去心洗净，用水浸泡1小时，猪大肠1段，约20厘米，用盐擦洗干净。把无花果、莲子装入猪肠，留少量水，扎紧开口，放入锅内，加清水煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

　　功效：健脾和胃。

　　l莲藕红枣章鱼猪手汤

　　做法：红枣6-8枚去核，和绿豆50克一起洗净，用清水浸泡片刻;章鱼1只洗净，用温开水浸泡半小时;莲藕洗净，切成块状;猪手洗净切块，与其他材料一起放置瓦煲，先用武火，后用文火煲2.5小时即可。

　　功效：气味香浓可口，具有补中益气、养血健骨的功效，同时又能养血、滋润肌肤，又有催乳作用。

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