腌柠檬的好吃做法

如英分享 2017-03-07 10:31:45

　　腌柠檬存放时间长，可补充维C，解渴生津，平时做菜放上两片，也会使菜肴变得格外美味哦!那你知道腌柠檬怎么做吗?下面是学习啦小编整理的有关腌柠檬的做法，以供大家阅读。

　　腌柠檬的食材准备

　　1.首先将柠檬切片。

　　2.准备一个玻璃罐，加少许白糖、放一片柠檬。

　　3.再放少许白糖，加一片柠檬，按照同样的方法以此类推，放入全部的柠檬片。

　　4.盖上瓶盖，密封，冷藏四至五天，即可食用。

　　1.糖有防腐的作用，糖放少了，柠檬很容易长霉变质，建议糖量是柠檬重量的1/3。

　　2.可在常温下腌制，但开盖后要在冰箱内保存。

　　鲜柠檬直接饮用：将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。

　　制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%)

　　柠檬用于烹饪：烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。

　　柠檬鲜果美容：将柠檬洗净切片后，放入凉开水中3~5分钟，即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用，可融蚀面部、身上的色斑，达到发如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果。

　　柠檬除臭保鲜：将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内，对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中，可以除白，使泡菜清脆爽口。

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