虎皮青椒怎么做好吃 虎皮青椒的做法教程
映芳分享
青椒辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。你想自己动手做好吃的虎皮青椒吗?接下来，学习啦小编跟你分享虎皮青椒的做法。
虎皮青椒的材料准备
虎皮青椒的制作过程
1.将青椒洗好，并沥干，注意一定要沥干了，要不然下锅的时候油会因为有水进去而溅得到处都是，再将青椒切成段，当然也可以整个的放进去;
2.坐锅点火，倒入油到锅中;
3.在锅中加入蒜爆锅;
4.将好成段的青椒一一的放过锅中;
5.待青椒的一面有些微黄时，再翻个面;
6.待两面都煎好之后，起锅;
7.起锅之后，在青椒上浇上味极鲜;
8.成品出锅了。
青椒的烹饪注意事项
用酱油会使菜色变暗，味道也不会清香。
用急火快炒，可使青椒保持原有的色味。
选择大而丰富的青椒，剖开、去子，将5%的纯碱水加热到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分钟，捞出晾干，不但颜色得以保持，味道也会很好。
青椒不宜一次吃得过多，保举量为每餐60克
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