初三孩子营养餐食谱

　　中考生在迎考阶段大量用脑，加上身体正处在生长发育期，能量消耗很大，必须有充足的热量、蛋白质、维生素及微量元素等。以下是学习啦小编分享给大家的关于孩子中考菜谱，希望大家喜欢!

　　孩子中考菜谱1：青椒番茄炒牛肉

　　青椒又叫菜椒，原产于美州，以前的甜椒带有腥臭味，后来经过品种改良，消除了腥臭味，甜度也增加，除了绿色外，还改良出了黄、红、橙、紫等颜色，不但可作为菜肴的配色，并且有许多保健功效。

　　青椒的维生素C含量相当高，比同分量的柑桔类水果高出2倍之多，皮肤的胶原蛋白合成都需要大量的维生素C，因此，若想要皮肤有弹性，白皙，平常可以多吃一些青椒或其他颜色的甜椒。

　　牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量非常有效。所含有的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉中还富含铁质，特别适合缺铁性贫血和经期妇女食用。

　　青椒及番茄富含许多维生素及植物营养素，它们都具有优秀的抗氧化功能，能清除让血管老化的自由基。此外青椒及番茄还都含有丰富的维生素B6和叶酸，能将伤害心血管的同型半胱胺酸代谢成无害的物质，减少对心血管的危害。同时，番茄中的有机酸还能促进维生素C的吸收。

　　食材

　　主料牛肉100g番茄1个、青椒1个

　　辅料橄榄油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、

　　步骤1.牛肉切块，用少许酱油、糖、淀粉

　　2.混合腌制十分钟

　　3.番茄洗净后切块

　　4.青椒洗净后切块

　　5.热锅后倒入橄榄油，放入牛肉拌炒至7分熟

　　6.加入青椒翻炒

　　7.出锅前把番茄倒入

　　8.混合后根据自已口味轻重适量加盐调味出锅

　　小贴士炒制这道菜的时候，番茄一定要最后入锅，如果入锅过早，番茄出水会影响整个菜品的质量。

　　孩子中考菜谱2：干煸孜然花菜

　　很是喜欢孜然的香气，闻到这香气，就有吃羊肉的感觉，是烤羊肉。

　　干煸花菜，放一些孜然粒进去，让花菜的清甜味道和孜然的香气冲撞融合。

　　食材

　　主料花菜200g

　　辅料油适量、盐适量、孜然适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量、红尖椒适量

　　步骤

　　1.花菜洗净，控水。

　　2.把花菜劈成小朵。

　　3.生姜、小葱，红尖椒洗净。

　　4.小葱切长段、大蒜切片、生姜切丝，红尖椒切斜段。

　　5.炒锅里倒入油，油热后放入生姜丝、大蒜片，红尖椒段炒香。

　　6.炒至蒜片微黄时放入1/4汤匙孜然粒，小火炒出香味。

　　7.倒入花菜小葱段，小火翻炒。

　　8.炒至花菜变色软榻，调入精盐。

　　孩子中考菜谱3：白菜虾仁卷

　　鲜美的虾仁配上清淡的白菜，绝对是秋天很好的一道美味哦，包在白菜里面那若隐若现的虾仁有没有勾起你的食欲呢?再搭配点脆爽的黑木耳，用简单的酱油和麻油沾着吃，简单，美味。

　　食材

　　主料：虾仁100g白菜150g黑木耳50g

　　辅料：盐适量、麻油适量、酱油适量

　　步骤

　　1.准备好白菜，虾仁和黑木耳

　　2.将黑木耳切丝

　　3.先讲黑木耳丝放在白菜的一头

　　4.然后将虾仁放在黑木耳上面，撒点盐

　　5.从一头卷起来用牙签固定好

　　6.这样卷好所需的白菜卷

　　7.上锅蒸15分钟

　　8.蒸熟后拿出来

　　9.装盘

　　10.倒入酱油

　　11.撒点麻油，即可食用了

　　小贴士

　　1.黑木耳和虾仁可以先混合加点盐

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