自制辣椒油的做法又香又辣

　　辣椒油是家常备的自制调味品，不仅特香，而且麻辣，制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备粗辣椒粉

　　2.小米椒

　　3.白醋

　　4.然后往碗里倒点热水，少倒，只要干辣椒碎 略微潮湿就行，(不可缺少的一步)

　　5.锅里倒油，小火冷油时候下入花椒粒一小把，小米椒几个(不能吃辣的可以少放或不放)慢慢炸成花椒油

　　6.漏勺准备，将炸好的花椒油 趁热缓缓的倒入小碗中，静置2分钟

　　7.然后加入备用的细干辣椒粉，搅拌(就这一小勺就够)

　　8.撒点芝麻，加一小勺白醋

　　9.光彩艳丽的绝味辣椒油即成

　　小贴士

　　一定要用热水润湿干辣椒面，不然容易糊和迸溅。炸好的油要缓缓往碗里倒，不然容易溢出。

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