自制炸牛排的做法简单快捷
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炸牛排具备牛肉嫩香、咸鲜微辣,操作简单的特点,是家家户户必备的一道菜肴。下面是的自制炸牛排的做法资料,欢迎阅读。
食材准备
做法步骤
![炸牛排的做法步骤1](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/0911115061-2.jpg)
1.牛肉剁成碎粒备用。
![炸牛排的做法步骤2](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09111112M-3.jpg)
2.大蒜去皮后剁碎粒备用。
![炸牛排的做法步骤3](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/0911112P5-4.jpg)
3.将剁好的牛肉放入大碗,加入鸡蛋和水,比例为1:1,然后放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、苏打粉少量。
![炸牛排的做法步骤4](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/0911112230-5.jpg)
4.将牛肉馅搅打均匀后腌制起来,这个时候,可以尝尝口味是否适合自己。
![炸牛排的做法步骤5](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/091111E01-6.jpg)
5.把面包糠平铺在大盘上,要厚一些,方便压制牛排。
![炸牛排的做法步骤6](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/0911115023-7.jpg)
6.取适量肉团,放在面包糠上。
![炸牛排的做法步骤7](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/0911111117-8.jpg)
7.取一根竹签插入肉团,按压肉团,裹上面包糠。
![炸牛排的做法步骤8](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/0911114c4-9.jpg)
8.按照自己喜欢的形状压制牛排,圆形或者长方形都可以。
![炸牛排的做法步骤9](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/0911114561-10.jpg)
9.牛排可以一次性压好,用不完的放入冰箱冷冻或者冷藏都没问题,随吃随取。
![炸牛排的做法步骤10](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/0911115H4-11.jpg)
10.锅内放油,油7成热的时候,下入牛排炸制,一直炸到外皮金黄熟透为止。
![炸牛排的做法步骤11](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/091111E52-12.jpg)
11.捞出沥油即可食用。
小贴士
牛排可以一次性压好,用不完的放入冰箱冷冻或者冷藏都没问题,随吃随取。
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