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湘西腊肠炒豇豆简单又好吃的做法

慧媛分享

  湘西的腊肠,味道很独特,有一种麻椒花椒的味道,还有烟熏味,口味楄咸。和豇豆一起炒的话味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。以下是学习啦小编推荐的湘西腊肠炒豇豆做法,欢迎阅读!

  制作湘西腊肠炒豇豆的食材

  湘西腊肠炒豇豆简单的步骤

  1.将腊肠用温水洗净。

  2.豆角去头。洗净。

  3.切小段。

  4.在水中加少许面碱将豆角焯几分钟断生。

  5.腊肠切小片。

  6.起锅热油,油温不要太热,下入腊小火煸香。

  7.将豆角捞出控水,倒入锅中煸炒。

  8.小火炒至豆角熟透,加盐和生抽大火炒匀出锅。

  女性吃豆角的好处

  1、帮助消化:豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

  2、缓解便秘:豆角是粗纤维较多的蔬菜,孕妇食用还能促进大便的排泄,可有效缓解孕期便秘的状况。

  3、预防急性肠炎:豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎

  4、能抗肿瘤:豆角中含有大量的维生素C,能促进人体抗体的合成,并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体,能阻止癌细胞对人体的伤害,因此,常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。

  5、益气生津、除烦解燥:豆角中

  含有植物蛋白质以及多种营养元素,能使人头脑宁静、调理消化系统,消除胸膈胀满,还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

  素炒豇豆角的做法

  1、材料:豇豆肉馅,黑豆豉,鲜红辣椒酱油,料酒,鸡精,盐,糖,葱,姜,香油,水淀粉。

  做法:

  1.1、葱、姜切末,豇豆、辣椒切碎。肉馅用料酒调稀。

  1.2、炒锅上火,葱姜末黑豆豉下锅爆香,加入肉馅煸熟,加入豇豆碎和辣椒碎,鸡精、料酒、盐、酱油、糖,最后用水淀粉勾芡,淋上少许香油即可。

  2、材料:豇豆,南瓜,红辣椒,猪肉末,盐,料酒,鸡精,生抽,高汤,水淀粉,甜面酱,葱,姜,蒜。

  做法:

  2.1、将豇豆摘洗净切成寸段,南瓜去皮去籽切成丁,红辣椒去籽去蒂洗净切成丁,葱、姜、蒜洗净切成末。

  2.2、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒,炒出香味时,倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀。

  2.3、加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。

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