做广东腊肠怎么做好吃
广东腊肠是广东汉族风味名吃，广东腊肠的做法有哪些呢?下面是的广东腊肠的做法，欢迎阅读。
广东腊肠的做法1：青椒香肠
材料
主料：香肠450g、青椒500g;
辅料：麻辣粉半勺、鸡精小半勺、油适量、盐适量、大蒜5颗、姜一小块
青椒香肠
1
香肠洗干净切片备用
2
青椒切块备用
3
大蒜切片姜切丁
4
锅中放油，油热放了大蒜，姜炒香
5
放入腊肠翻炒
6
把腊肠拨在一边，在放入青椒翻炒
7
放入适量盐翻炒
8
在放入麻辣粉翻炒
9
放入鸡精翻炒出锅即可
广东腊肠的做法2：黄瓜炒腊肠
材料
主料：黄瓜250g、腊肠150g;
辅料：油适量、盐适量、香菜适量、鸡精适量、大蒜适量
黄瓜炒腊肠
1
腊扬切小片
2
黄瓜滚刀切块
3
大蒜切片
4
香菜择洗干净切成段
5
热油锅,爆香大蒜
6
倒入腊肠炒一下,装起备用
7
锅里再倒油,爆炒黄瓜
8
放盐
9
倒入腊肠
10
放鸡精
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起锅之前撒上香菜就可以了
小贴士
腊肠先炒一下就更香一点
广东腊肠的做法3：甜豆炒腊肠
材料
主料：甜豆;
辅料：腊肠、盐、白糖
甜豆炒腊肠
1
将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用;
2
腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出;
3
利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下;
4
然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可。
小贴士
甜豆在市场里就能购买到 很鲜嫩，洗净后可以连着豆壳一起吃，实在没有的话可以用豌豆代替;
腊肠可以根据自己喜好随意选用，比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠，都很不错，我这里用的是鸭肉腊肠，我以前从来没有尝试过，肉质很鲜嫩，带有一股浓郁的姜味，很特别。也可以用腊肉来做，如果很咸的话，腊肉需要提前煮一下;
这个菜不用添加味精了，豆子本身就很鲜美，只需要加入3-5克量的白糖，即可以缓解腊肉的咸味，又能起到提鲜作用。
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