橄榄的功效与作用_橄榄的家常做法

　　橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。本文是小编带给大家的关于橄榄的功效作用，供大家参考。

　　橄榄的功效与作用

　　清热、化痰、消积;利咽喉;解酒毒

　　如何挑选橄榄

　　色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，食用前要用水洗净。

　　市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

　　橄榄的制作技巧

　　橄榄与肉类炖汤有舒筋活络功效。

　　橄榄的保存方法

　　3-7天,将青橄榄抹干身，拿一个保鲜袋，下面铺一层纸巾，将青橄榄装入，上面再铺一层纸巾。

　　或者将橄榄放在装入少量大米的瓶子罐子里，橄榄怕湿，大米却吸湿。保存时不要洗，等吃的时候再洗。

　　橄榄的食用禁忌

　　市场销售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

　　橄榄的适合体质

　　气虚质体质应忌食或少食;

　　一般人群均可食用。

　　清炒橄榄做法步骤

　　1.原材料橄榄和葱

　　2.橄榄切成宽1.5厘米的条状

　　3.葱花

　　4.锅内放油，油热后放入葱花炒几下

　　5.再倒入切好的橄榄

　　6.放盐，味极鲜，醋翻炒一分钟就OK了

　　7.装盘

　　小贴士

　　橄榄不要炒过，稍微炒一下就可以吃

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