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沙参功效与作用_沙参食用方法

春娜分享

  沙参是一种营养非常丰富的食物,不过对它了解的人可能并不是很多吧,不少人都不太清楚北沙参的功效与作用。本文是小编整理的沙参功效作用,仅供参考。

  沙参有哪些作用

  1、肺燥阴虚,干咳痰少,咽干鼻燥者,可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍,以润肺止咳。

  2、如果有人是胃阴不足,脘部酌痛,嘈杂似饥的话,我们就可以用沙参和麦冬、白芍、甘草一起使用,这样能够起到养阴生津止痛的作用。

  3、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症,沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍,以清热养胃生津。

  4、胃阴虚兼见肝肾阴虚,肝气不舒,症见胁痛脘胀,吞酸吐苦,咽干口燥,舌红少津者,可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

  沙参的药理作用

  1、对免疫功能的影响

  腹腔注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数,胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势,可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率;

  可明显增加小鼠脾脏重量,但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。

  2、祛痰作用

  我们按照1g/kg的药剂量给兔子服用沙参煎剂会发现,能有祛痰作用,而且还能够持续4小时以上,但是这个效果没有紫花好。

  3、抗真菌作用

  沙参水浸剂(1:2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

  4、强心作用

  1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用,离体心脏振幅增大,作用可持续5分钟。

  沙参的食用方法

  无花果北沙参百合猪脚汤的做法

  1、将猪蹄洗净,斩件;

  2、北沙参、百合、无花果洗净,无花果切开边;

  3、瓦煲内加清水,用猛火煲沸,放入材料;

  4、改用中火煲2小时,加盐;

  5、调味即可。功效:滋阴润燥、清音通便。

  南沙参与北沙参的功效区别:

  据古代文献记载,前人所用沙参,系南沙参。至清代载有沙参分南、北两种。一般认为两药功效相似,均属养阴药,具有养阴清肺,益胃生津的功效。然南沙参又称大沙参、空沙参,其形粗大,质较疏松,功效较差,专长于入“肺”,偏于清肺祛痰止咳;北沙参,又称北条参、细条参,其形细长,质坚疏密,功效较佳,专长于入“胃”,偏于养阴生津止渴,说法各异。

  现代研究北沙参含生物碱、挥发油等,具有降低体温、镇痛、强心等作用;北沙参含黄酮、皂甙等,具有祛痰、抗真石、强心等作用。

  南沙参养阴清热润肺化痰治疗阴虚久咳痨嗽痰血燥咳痰少;虚热喉痹(润肺止咳)。北沙参胃阴虚津液不足咽干口渴(养胃生津)。


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