葡萄柚的功效与作用以及美味做法
葡萄柚是柑橘家族中的另类，果实似柚而小，数个簇生在一起，像是一穗穗巨大的葡萄，故名葡萄柚，同时也有很多的功效作用。以下是学习啦小编推荐葡萄柚的功效与作用的知识，欢迎阅读!
葡萄柚的功效与作用
1.滋养。葡萄柚能是一种可以滋养组织细胞的一种水果，同时葡萄柚也可以增强人体的体力，同时葡萄柚也是可以舒缓支气管炎的作用，同时葡萄柚也有利尿的作用，如果是一些肥胖的人，多吃葡萄柚是可以减肥的，葡萄柚对于水肿和淋巴腺系统的一些疾病都是有好处的，葡萄柚也可以抗感染。
2.葡萄柚还有很好的美容作用。因为葡萄柚对于毛孔粗大或者是皮肤太油腻有好处，可以帮助清洁皮肤，同时葡萄柚也有很好的减压作用，有助于睡眠。葡萄柚可以抗沮丧，也可以抗菌，葡萄柚还有很好的开胃和利尿的作用，同时葡萄柚也可以消毒。对于一些油性皮肤的暗疮有好处。
3.治疗头疼。葡萄柚是一种味道特别甜的一种水果，有有一种冲鼻的味道可是却特别的清新，多吃葡萄柚可以有很好的增进食欲的作用，葡萄柚可以利尿，可以美白肤色，对肝功能有好处。葡萄柚对于治疗偏头痛和耳聋是有好处的。
4、抗癌
美国芝加哥大学医学院研究人员发现，葡萄柚汁与抗癌药相结合其药效超过服用三倍剂量的同类抗癌药。另外还有助于患者避免与大剂量抗癌药有关的副作用，并可降低医药开支。
据认为葡萄柚汁可组织肠道内的某些酶(这些酶会分解某些药物)，使跟多的药物进入血流。因此，医生经常建议患者在服用某些特定药物的时候，不要吃葡萄柚。否则会导致严重副作用或药物过量。
新研究负责人伊斯拉·科恩博士表示，葡萄柚会显着提高很多药物在血液中的水平。长期以来，这一直被认为是导致药物过量的一大危险。新研究旨在探索利用葡萄柚汁提高西罗莫司(sirolimus)药效的可行性。该药也称雷帕霉素(rapamycin)，是防止器官移植排斥反应的药物，也是一种抗癌药物。
最新研究结果显示，患者每天饮用8盎司葡萄柚汁可以使西罗莫司药效提高350%。酮康唑(ketoconazole)会减缓药物代谢速度，使西罗莫司提高500%。科学家表示，葡萄柚汁下肚后几个小时，其对肠道酶的作用就开始发挥，而且作用可持续几天。
葡萄柚沙拉的做法
主料：葡萄柚、大芹菜、乳酪块
调料：葡萄柚汁、蜂蜜
制作：
1、将葡萄柚切成两半，用水果刀将果肉挖出，然后用汤匙挖掉所有瓣膜成一空果皮
2、芹菜撕去粗丝，和乳酪都切成小块，连葡萄柚果制成沙拉盛在皮壳中，包上保鲜膜冷藏
3、将葡萄柚汁和蜂蜜调匀，吃时淋在沙拉上
特别关照：
乳酪可用任何自己喜欢的种类，但要选比较硬的。不喜欢吃乳酪就用凤梨代替。
葡萄柚和柚子的区别
葡萄柚
葡萄柚，皮为黄橙色，形似葡萄，故名葡萄柚，也叫做西柚。它是甜橙与柚子的混种，外皮具有风纹、多汁、皮薄等特征;果肉分瓣且酸，品种不同其颜色也有区别，包括白色、粉红和红色。
它含有丰富的可溶性纤维及维生素C，人们经常进食含有丰富可溶性纤维和维生素C及低脂肪含量的食物，可降低患癌症的机会。此外，它还是富含钾，而几乎不含钠的天然食品，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。
柚子
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。它的外形比葡萄柚要大得多，有圆球形、扁圆形、梨形、阔圆锥状等;果皮有薄有厚，多为淡黄或黄绿色;果肉多汁，有白色、粉红或鲜红色，少有带乳黄色。
它的营养功效与葡萄柚相似，最大的不同就是含有类似于胰岛素的成分铬，能够起到很好的治疗糖尿病的作用。
葡萄柚和柚子的选购方法
葡萄柚的选购
要挑选果皮颜色鲜艳、分布均匀且带有光泽的，长得好看的准没错。有刮伤或者是皱痕的就不要买了，长得不好看，吃起来也不好吃。
还有一个挑选方法是，把葡萄柚拿在手中，掂量掂量它的重量，感觉厚实、比较沉的，就可以买，这种葡萄柚比较新鲜，水分含量更足一些。
柚子的选购
在购买柚子的时候，可以从看、摸、掂三方面筛选优质的柚子。
看柚子皮表面是否光洁，颜色是否为橙黄或者淡黄色;摸柚子皮是否光滑，用力按压是否硬实;掂其重量是否够重(一般巴掌大的重3斤左右是较好的)。
选购柚子的原则如下：
1、不倒翁原则，上面要尖的，下面要宽而平的。
2、买大不买小，买重不买轻;买尖不买圆，买黄不买青。
3、外观好看，颈部较短者为佳。
4、气味芳香浓郁。
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