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鲤鱼皮的功效与作用和食用好处

慧媛分享

  鲤鱼是平时人们最常吃的一种淡水鱼类,它肉质鲜嫩,营养丰富 ,能滋补身体,但是平时人们食用多会注意鲤鱼肉,对鲤鱼皮了解却不多。以下是学习啦小编推荐的鲤鱼皮的功效与作用知识,欢迎阅读!

  鲤鱼皮的功效与作用

  1、鲤鱼皮能入药

  鲤鱼皮收集以后可以入药,是一种功效出色的中药材,它入药以后能治疗众业达的鱼鲠,特别是骨头横在喉中,多日不出时,可以取鲤鱼的鱼皮烧制存性,研成细末以后直接用温开水送服,能让咽喉中的鱼骨快速排出。

  2、鲤鱼皮能美容

  美容也是鲤鱼皮的重要作用之一,它含有丰富的蛋白质和多种对人体有益的微量元素,其中蛋白质的的主要组成物质就是粘多糖和胶原蛋白,这些物质都能直接被人类皮肤细胞吸收,能滋养肌肤,也能增加皮肤弹性,减少皱纹生成。

  3、鲤鱼皮能预防癌症

  鲤鱼皮中除了含有大量的蛋白质和多种微量元素外,它还含有一些亮氨酸,这种物质是天然的抗癌成分,能预防细胞癌变,也能抑制癌细胞再生,平时经常食用可以起到良好的防癌抗癌作用,因此说以后吃鲤鱼时,要多吃鱼皮,那样不但会美容还能预防癌症。

  女人吃鲤鱼的好处

  1、明目

  鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

  2、治水肿

  孕妇在孕后5~6个月时,往往伴有手、脚、小腿水肿,吃鲤鱼通利小便,能治水肿。

  3、消水肿通乳汁

  有补脾健胃、利水通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

  4、吃鲤鱼更长寿

  鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

  5、可以做药治疗疾病

  中医学认为,鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿,胎动不安有特别疗效。

  6、可防止胎漏

  孕早期孕妇由于情绪波动、跌仆闪挫等塬因,易发生阴道出血,即胎漏,如兼有腹内胎动下坠的感觉,就会胎动不安。这两种情况都不利,如果吃些鲤鱼,即可消除胎漏。

  鲤鱼的做法

  红烧鲤鱼(北方做法)

  材料:鲤鱼、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、干辣椒、桂皮、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒、色拉油、干红枣、干枸杞

  做法:1、杀好的鱼洗干净,两面都斜着片几下。

  2、葱姜蒜扒好洗好,香菜洗净,胡萝卜用铁刷子洗净。

  3、葱白切大约三公分的一段切成葱花,剩下的拦几刀就行,切成2-3公分长的葱段。姜切三片薄片,其余的切厚片。蒜拍一拍,拿两个剁碎,其余的只拍扁就行。胡萝卜切片。香菜不要切。

  4、锅里倒油,油量不必多,爆一下锅而已。

  5、油烧半分钟,依次放入以下东西:大料三瓣,花椒七八粒,薄姜片,蒜末,胡萝卜,五花肉,此时翻一翻,酱油至少二两,差不多等量水(比例是这样的,具体量应根据你的锅的形状,使其至少没过鱼的2/3厚度以上),其余的佐料除醋,酒,香菜外都放进去。

  鲤鱼豆腐

  材料:鲤鱼、豆腐、油、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酒、酱油、水

  做法:1、鱼去鳞洗净,鱼背上划数刀,长寸许。

  2、豆腐切块,下锅油煎,至两面焦黄备用。

  3、鱼也煎至两面焦黄,起锅。

  4、葱切寸许,蒜拍裂,姜、辣椒切片,下锅爆香。

  5、放入鱼与豆腐,中火焖煮至汁收乾后,便可食用。盛盘后,辣椒切丝,作为装饰。

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