冬季养生吃什么食物
冬季养生吃什么食物?这个问题已经困扰了很多人!为此，下面学习啦小编整理了冬季养生食物，欢迎大家的阅读!
冬季养生食物
第一、藕
生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血，故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。
第二、黄鳝
秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食。
第三、栗子
第四、红枣
红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。
第五、鸡汤
冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。
冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。
第六、动物内脏
动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。冬末春初，由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致。
第七、海带
海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应。所以，冬末春初，适量食用海带，具有较好的御寒作用。
冬季养生饮食原则
杂粮粥
喝杂粮粥其实是冬天早餐的不错选择，杂豆与杂粮中的蛋白质之间有蛋白质互补效应， 可提升食 物整体蛋白质的利用率。与精米白面相 比，杂粮粥饭中的微量营 养素 及膳食纤维更为丰富，有利于改善人体微量营养素 以及膳食纤维的缺乏状况。
馒头
馒头可以养胃，不妨试试作为主食。 发酵后的馒头、面包、花卷、发糕就比大饼、面条等 没有发 酵的食品营养 更丰富。原因就在于所使用的酵母。 酵母 不仅改变了面团 结构， 还 大大地增加了营养价值。馒 头、面包中 所含的 营养成分比 大饼、面条要高出3—4倍。
牛肉面
冬季天气寒冷，吃一 碗热汤 面可以说是暖身的最佳选择之一，加上面条中富含碳水化合物， 能够补 充更多的能量，因此，面条也成为冬季人们最喜欢 的 主食之一。
小米粥
小米含有丰富的维生 素B1.B12等，常喝小米熬成的粥好处多多。冬季养生喝小米粥特别养人，可以 起 到防止消化不良及口角生疮的功效，对于虚寒体质的 产妇， 还有滋 阴养血的功能。
土豆泥
土豆富含维生素A和维生素C。维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提 高人体对寒冷 的适应能力。土豆同大米相比，所产生的热量较低 。
梨
梨因鲜嫩多汁，含嘀芟苒疾有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维 生 素和钙、磷 、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”， 自古就 被尊为“百果之宗”。冬季空气干猷蓉乖客燥，水分较少，若能每天 坚持食用一定 量的梨，能缓解体燥，生津润肺。最佳吃法吃生 梨能明 显解除上呼吸 道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘 、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸 梨可以 起到滋阴 润肺、止 咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关 节炎有防治功效， 就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。
花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。最佳吃法新鲜花生最好连壳煮哉捐岳觥着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
火锅
一到冬天，朋友们最喜欢去的餐厅非火锅店莫属!尽管不断有人告诫我们，火锅吃多了容易上火，火锅里富含嘌呤，火锅热量比较高，火锅这个 ，火锅那 个的。 但是实际上 ，火锅确实是冬季滋补的首选 。唯一要 注意的 是， 我们在 选择火锅的 时候不要选择浓汤或者过 于辛辣 ， 一定不 要多吃肉类，丸子类 ，也要选择一些茼蒿、海带这样的素菜 ，做 到荤素搭配， 防 止热 量超 标、 蛋 白质过多的问题。
山药
山药不仅有“神仙 之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、 多 酚氧化 酶 等 物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液 蛋白、维 生 素及 微量 元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预 防心血管疾 病，有延年益寿的 功效。最佳吃法：蒸着吃、做汤 喝、炒菜 均可。蒸着吃，营养损失最 小。最好搭配：枸杞。如果不单 独吃山 药， 可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
黄酒
黄酒是世界上最古老 的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少 见 。黄酒还 含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是 葡萄酒、啤酒 温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。最好搭配：乌梅。秋季 讲究 饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护 肝的作用。
墨鱼
关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防体燥，墨鱼做汤是比较合适的。最好搭配：豆腐。也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
百合粥
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分 ，如淀容腹殛核粉、多糖、果胶以及多种蟮烫忿垴生物碱，对 抑 制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功 效，成为冬季食用之上品。最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴 百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。
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6.冬季养生菜谱
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