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冬季养生之萝卜炖牛肉

飞鸿分享

  白萝卜和牛肉是经典搭配,可以起到健脾消食的作用。吃的时候可以直接调味喝汤,也可以用蘸汁来吃肉,营养健康味道还很棒呢。下面就让学习啦小编告诉你冬季养生之萝卜炖牛肉,欢迎参阅

  健脾养胃的养生汤:萝卜牛腩汤

  原料:牛腩,白萝卜。

  配料:八角2个,香叶3片,桂皮1片,干辣椒2个,红枣2个,姜片5片,花椒10颗。

  调料:生抽,芝麻油,鸡精,花椒油,辣椒油,葱花,香菜。

  萝卜牛腩汤的做法

  1、买来的牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。

  2、泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。

  3、焯好的牛肉。

  4、准备好配料。

  5、牛肉放煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。

  6、白萝卜去皮切块。

  7、把白萝卜倒进肉汤里。

  8、继续炖40分钟左右即可。

  汤炖好后,不需要把盐加在锅里,可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味,我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃,味道很棒,多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。

  白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用,也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖食,可补气顺气。

  青萝卜青萝卜所含的营养并不比前两者少,尤其是淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量更高,具有很好的健脾、消痰、防治口干等功效,而且还能利尿、消食等。一般生吃较多。

  水萝卜水萝卜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C等,具有利尿、消食等功效。甜辣相间,爽脆多汁,

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