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豇豆焖面的不同做法

映芳分享

  豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。你了解的豇豆焖面做法吗?下面是学习啦小编给你精心整理豇豆焖面的不同做法,仅供参考。

  豇豆焖面的不同做法1

  材料

  扁豆,红萝卜,新鲜面条,猪肉,葱,大蒜,酱油,盐

  做法

  1,猪肉切丝加盐,酱油淹5分钟

  2,扁豆切段,萝卜切丝,葱切片

  3,锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒,然后翻炒肉丝,倒入扁豆和萝卜丝,翻炒几分钟后倒入清水,水能没过扁豆即可

  4,加入酱油拌匀,加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用

  5,将少许面条码在扁豆上,淋上层食用油,然后再码上一些面条,浇上盛出的汤汁,加盖小火焖

  6,待汤汁收干后撒上蒜末,用筷子轻轻挑散

  豇豆焖面的不同做法2

  材料

  豆角,瘦肉,面条,红葱头,生抽

  做法

  1、热锅冷油放入红葱头,小火炒出香味;

  2、放入瘦肉,翻炒至变色;

  3、放入豆角;

  4、翻炒至变软变色;

  5、淋入生抽;

  6、加入清水,水量根据面条的多少来增减;

  7、豆角煮5分钟;

  8、加入面条,用筷子划散,焖煮10分钟左右;

  9、大火收汁至浓稠即可,试味,不够味的可以放点盐或者生抽,拌匀即可。

  豇豆焖面的不同做法3

  材料

  (一人份)

  四季豆一把,小葱两根,蒜三瓣,鲜切面100克,生抽一匙,盐适量,香油少许。

  做法

  1.四季豆掐去头尾洗净,掰成一寸长的段,葱切碎,蒜切末;

  2.炒锅注入适量油,稍热时放葱花爆香,接着放四季豆,调入适量盐,煸炒至翠绿色;

  3.加大约两小碗水,调入生抽,面条散开铺在上面,煮沸后,盖上盖,转中小火,煮至汤汁将尽,此时可以尝一下咸淡,决定是否需要再放盐,最后放蒜末和香油拌匀即可。

  小诀窍

  1.加水不宜太少,面条会吸很多水分;

  2.喜欢吃肉的可以在爆香小葱后先炒肉丝再炒四季豆,炒四季豆时放盐可以快速把四季豆煸软;

  3.最后放蒜末很重要,焖面会更有味道。

  豇豆焖面的不同做法4

  材料

  切面153克.豆角100克,瘦肉25克,葱花,姜丝少许,盐一茶勺,香油1茶勺,酱油1汤勺,油适量.

  做法

  1.把瘦肉切成薄薄的丝.拿酱油腌一下.

  2.豆角切成段,用比平时炒菜稍多一点的油,把葱花和姜丝爆香.

  3.肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐.酱油和水.

  4.水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上.再撒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖.

  5.焖出香味后关火.滴几滴香油进去,把面挑开均匀就可以了。

 
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