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韭菜盒子怎么和面的做法步骤图解

映芳分享

  传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。好吃的韭菜盒子应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享韭菜盒子的好吃做法。

  韭菜盒子的食材准备

  • 主料
  • 韭菜

    400g
  • 中筋面粉

    600g
  • 辅料
  • 鸡蛋

    4个
  • 温水

    适量
  • 豆油

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 精盐

    适量
  • 味精

    适量

  韭菜盒子的具体做法步骤

  1.韭菜洗净切碎。

  2.鸡蛋打散放入锅中炒散。

  3.将炒好的鸡蛋晾凉后,与韭菜混合。

  4.放入五香粉。

  5.放入精盐和味精。

  6.将面粉与温水混合,觉成面穗。

  7.和成光滑面团。

  8.将面团搓长条,切小剂子,擀成面皮。

  9.包入馅料。

  10.从一边慢慢收口。

  11.捏好。

  12.将做好的生坯,放在案板上轻轻按扁。

  13.电饼铛倒入油,放入生坯煎制。

  14.煎至两面金黄即可出锅。

  韭菜的作用

  1、韭菜有补肾温阳的作用:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份;

  2、韭菜润肠通便的作用:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

  3、韭菜益肝健胃的作用:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能

  4、韭菜行气理血的作用:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。


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