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玉米的10种做法推荐

燕华分享

  玉米香甜软糯,营养价值高,不仅口感好,颜色也是惹人喜爱。可是很多人都不知道玉米怎样做比较好吃,今天就给大家介绍10种玉米的做法,喜欢玉米的朋友千万不要错过,赶紧收了吧!

  1.香菇玉米粥的做法

  材料

  大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿。

  做法

  1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。香菇、火腿也切成小粒。

  2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。

  3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌。

  4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。

  5、再次开锅后,撒入葱花,用盐调味即可。

  2.松仁玉米的做法

  材料

  糯玉米 200克、青豆 50克、胡萝卜 50克、松仁 30克、食盐 2克、白糖 5克、胡椒粉 1克、花生油 30克。

  做法

  1、糯玉米粒煮熟捞出备用。

  2、熟的青豆备用,我用的冷冻的,提前解冻,胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁。

  3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用。

  4、锅中放少许油,下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟,煸炒出香味

  5、下入熟青豆。

  6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。

  7、最后放入松仁。

  8、翻炒均匀即可出锅。

  3.椒盐玉米的做法

  材料

  两根一般大小的甜玉米,椒盐,生粉,一个鸡蛋,葱。

  做法

  1、剥玉米,尽量不要剥破,整粒的好看些,然后洗干净。

  2、在玉米粒中加鸡蛋清,搅匀,再加生粉,可以多放些,一直到搅出来是比较厚重的感觉为止,就是玉米粒外面都包上了一层的样子。

  3、锅里放油,要多一些,烧至七,八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去,不要马上用铲子铲哦,可以过半分钟之后再搅拌,炒一下就停一会,不要老是动它,大概炒个六、七分钟吧,差不多金黄色的就好了。

  4、可以起锅了!拿个大一点的盆子,因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上,量自己控制吧。可以加点鸡精,搅拌搅拌。

  5、最后,把切好的葱花撒在上面,葱花要切得很细,不然很丑的。

  4.玉米蒜香黑椒牛柳粒的做法

  材料

  牛柳粒(牛肉粒)大半碗,玉米半碗,青豆小半碗,蒜头5-8粒。

  做法

  1、蒜头1粒,姜1小块,葱白1段,全部切碎后混合在一起,其余蒜头切片,炸成金黄色。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至起胶,然后加少量麻油、生粉,再抓匀。

  2、将玉米青豆焯水,焯水时可加点油和盐,倒入玉米和青豆后,水开即可捞起滤水。

  3、热锅加油,随即倒入牛柳,快速爆炒至六成熟,盛起备用,不用洗锅。

  4、利用爆牛柳的油,放姜、葱、蒜粒,爆出香味时倒入玉米和青豆,翻炒几下,点入精盐、少许糖、料酒和白胡椒粉,快速兜匀。

  5、兜匀上锅放在盛菜的碟中。

  6、在中间放入牛柳粒,再在牛柳粒上面堆放炸好的蒜片。

  5.玉米烧排骨的做法

  材料

  猪大排 500克、玉米 1根、料酒 适量、姜 适量、生抽 适量、老抽 适量、蚝油 适量、冰糖 适量、胡椒粉 适量、色拉油 适量。

  做法

  1、猪肋排斩小块洗净,用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗,加料酒,姜,生抽,老抽,蚝油腌半小时左右。

  2、玉米洗净斩大块备用。

  3、热锅上油,没热后,放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。

  4、倒入玉米块略炒。

  5、加入没过全部食材还略多的清水,加盐,冰糖调味,盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖40分钟左右。

  6、加入胡椒粉提味,大火把汤汁收到浓稠即可。

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