韭菜的10种做法_韭菜怎么做好吃

　　韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。那么，大家知道韭菜怎么做好吃吗？下面学习啦小编为你介绍韭菜的10种做法。

　　韭菜的10种做法

　　1.韭菜鸡蛋饼的做法

　　材料：

　　40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

　　做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

　　3、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

　　4、加入盐，鸡精调味。

　　5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。

　　6、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

　　7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

　　2.韭菜炒河虾的做法

　　材料：

　　250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。

　　做法：

　　1、韭菜洗净切小段，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。

　　2、热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。

　　3、加入河虾翻炒至外壳变色。

　　4、倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。

　　3.烤韭菜的做法

　　材料：

　　200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。

　　做法：

　　1、韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。

　　2、用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。

　　3、放在烤盘里，双面涮上少许植物油。

　　4、放在微波炉的烤架上，烤三分钟。

　　5、取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

　　4.韭菜炒鱿鱼的做法

　　材料：

　　300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。

　　做法：

　　1、用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。

　　2、韭菜洗净切成段。

　　3、葱、姜、蒜切碎。

　　4、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。

　　5、再将鱿鱼切成段。

　　6、锅中放油。

　　7、油热放葱、姜、蒜炝锅、

　　8、放入鱿鱼翻炒。

　　9、放入面酱翻炒。

　　10、放入酱油翻炒.

　　11、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。

　　5.韭菜炒猪血的做法

　　材料：

　　猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。

　　做法：

　　1、猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块(容易碎，别用太大力捏)。

　　2、韭菜择好，洗净切段，葱姜切末。

　　3、起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可。

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