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韭菜的10种做法_韭菜怎么做好吃

燕华分享

  韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。那么,大家知道韭菜怎么做好吃吗?下面学习啦小编为你介绍韭菜的10种做法。

  韭菜的10种做法

  1.韭菜鸡蛋饼的做法

  材料:

  40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

  做法:

  1、准备好所有的食材。

  2、韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。

  3、把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。

  4、加入盐,鸡精调味。

  5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。

  6、平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。

  7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

  2.韭菜炒河虾的做法

  材料:

  250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。

  做法:

  1、韭菜洗净切小段,辣椒切碎,然后将河虾冲洗两遍,洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。

  2、热锅倒油,入八角、姜片、辣椒炒出香味。

  3、加入河虾翻炒至外壳变色。

  4、倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。

  3.烤韭菜的做法

  材料:

  200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。

  做法:

  1、韭菜去沙头,洗净凉掉多余水份。

  2、用长签子把韭菜的头部串起来,串成一排平摊开。

  3、放在烤盘里,双面涮上少许植物油。

  4、放在微波炉的烤架上,烤三分钟。

  5、取出来勫面烤二分钟,然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

  4.韭菜炒鱿鱼的做法

  材料:

  300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。

  做法:

  1、用料:韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。

  2、韭菜洗净切成段。

  3、葱、姜、蒜切碎。

  4、锅中做水,水开放入鱿鱼焯烫一下。

  5、再将鱿鱼切成段。

  6、锅中放油。

  7、油热放葱、姜、蒜炝锅、

  8、放入鱿鱼翻炒。

  9、放入面酱翻炒。

  10、放入酱油翻炒.

  11、放入韭菜翻炒,出锅前淋入香油即可。

  5.韭菜炒猪血的做法

  材料:

  猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。

  做法:

  1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎,别用太大力捏)。

  2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末。

  3、起锅,锅中放适量油,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,大火快速翻炒,喷点料酒,然后加入韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅即可。

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