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猪肝瘦肉汤的做法

佩珊分享

  猪肝瘦肉汤营养丰富,很多妈妈会做这道汤给孩子喝,能够补充营养。下面学习啦小编给大家分享猪肝瘦肉汤的做法,希望你喜欢。

  猪肝瘦肉汤的做法一:青菜猪肝肉汤

  食材准备

  猪肝30克、胡萝卜20克、西红柿20克、鸡毛菜2棵、盐微量、肉汤适量。

  方法步骤

  1.将猪肝洗净膜,分成数块;用清水浸泡1小时后切成小粒。胡萝卜去皮擦丝。西红柿烫去外皮,切丁。鸡毛菜择洗干净切碎。

  2.肉汤烧开放入猪肝、胡萝卜、煮熟加西红柿和鸡毛菜再煮5分钟,撒盐调味即可。

  小贴士

  1.烹饪猪肝前,不仅要将猪肝清洗干净而且要放在清水中浸泡泡去内部残余的血水,然后冲洗干净。

  2.猪肝清洗干净以后,在烹饪的时候一定要把猪肝做熟才能吃,不能一味只保证猪肝的嫩而没有做好杀去病菌、寄生虫卵的工作。

  猪肝瘦肉汤的做法二:生地猪肝瘦肉汤

  食材准备

  猪瘦肉、猪肝各150克,生地15克,天冬25克,陈皮,植物油、食盐各适量。

  方法步骤

  1.猪瘦肉、猪肝均洗净,切成薄片,用植物油、食盐腌渍15分钟。

  2.将猪肝放入锅内,加适量水煮沸,放入瘦肉煲滚5分钟。

  3.加入生地、天冬、陈皮,再煲25分钟,调入食盐即可。

  小贴士

  此汤可养肝、护肝、清肝。使肝血得补、肝气得舒、肝热得清。

  猪肝瘦肉汤的做法三:番茄猪肝瘦肉汤

  食材准备

  番茄300克,猪肝80克,猪瘦肉80克,土豆50克,盐、醋、味精各适量。

  方法步骤

  1.番茄洗净,每个切四块。

  2.土豆去皮洗净,切块。

  3.猪瘦肉洗净,切薄片。

  4.猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋腌10分钟后,洗净。

  5.猪瘦肉片和猪肝片加盐腌10分钟,放入沸水中,煮半熟捞起。

  6.将土豆、番茄块放入煲里,加清水适量,用小火煲20分钟,放入猪肝片、瘦肉片煲至肉熟,加入盐、味精调味即可。


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