海带炖排骨的做法

佩珊分享 2017-05-02 12:06:36

　　海带的营养很高，比一般蔬菜都多，而且是补碘食物，排骨中的营养可以促进胶原蛋白的循环，食用海带炖排骨还有抗寒的功效。下面学习啦小编给大家分享海带炖排骨的做法，希望你喜欢。

　　海带炖排骨的做法一：八角海带炖排骨

　　食材准备

　　排骨，海带，食盐，红烧汁，八角3个，肉蔻1个，香叶4片，桂皮1块，大葱，姜片，油适量，干辣椒。

　　方法步骤

　　1、将排骨洗净，葱切段，干辣椒剪段待用;

　　2、将海带泡发，洗净后切成片状;

　　3、排骨入锅焯水，至变色后捞出，去除血沫待用;

　　4、净锅，放略多油，爆香葱姜蒜和干辣椒;

　　5、将排骨带入锅中，翻炒，然后加水没过排骨，然后加海带，八角，肉蔻，香叶，桂皮，搅匀;

　　6、大火烧开后，转小火炖约一小时，炖至肉烂，加盐调味即可出锅。

　　食材准备

　　排骨500克，海带适量，枸杞20粒，红枣3个，葱少许，姜一块，盐适量，醋少许。

　　方法步骤

　　1、将海带泡发好后洗净切段;

　　2、锅中烧水，加少许醋，下海带焯烫2分钟后捞出洗净待用;

　　3、排骨斩块，浸泡去血水，洗净，入锅汆烫变色后捞出洗净;

　　4、葱切段，将切片待用;

　　5、取锅加足量水，放入除枸杞外所有原料，大火烧开;

　　6、然后转小火炖一个半小时后加入枸杞，调入盐，关火即可。

　　食材准备

　　排骨500克，海带适量，玉米一根，莲藕300克，生姜适量，盐，酱油适量。

　　方法步骤

　　1.将排骨冲洗后，放入锅中，加水烧开;

　　2、排骨焯烫后，冲洗掉血沫待用;

　　3、海带洗净后浸泡待用;

　　4、将藕洗净切片，玉米洗净后切段;

　　5、取锅加水，放入排骨，大火烧开后转小火煮一个小时;

　　6、然后加入海带再煮半小时后加入莲藕，玉米，盐，酱油，小火炖煮至熟即可。

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