学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

腰果虾仁的好吃做法步骤怎么做

映芳分享

  腰果一般大家都是吃的是炒好的坚果,不过腰果也是可以用来炒菜的,而且其营养价值极高。你喜欢吃腰果虾仁吗?接下来,学习啦小编跟你分享腰果虾仁的好吃做法。

  腰果虾仁的好吃做法:什锦腰果虾仁

  腰果虾仁食材准备

  鲜虾400克,腰果50克,胡萝卜25克,西芹25克,盐适量,蛋清半个,料酒一小勺。

  方法步骤

  1、将鲜虾剥壳,取出虾仁,去虾线;

  2、在虾仁里加入盐,料酒和蛋清腌制片刻;

  3、虾壳洗净,在不放油的锅里煸炒变色,加入大半碗水熬成小半碗虾汤备用;

  4、将配菜改刀成菱形片,加入少量盐和几滴油,焯水备用;

  5、腰果用微波炉转一分钟使其更脆更香;

  6、锅中加入一大炒勺的油,待油温烧至5-6成热左右把虾仁倒入快速翻炒,待虾仁变色随即捞出;

  7、锅中留底油,把焯好的配菜倒入翻炒片刻,再加入腰果和虾仁同炒,调味后把虾壳汤加少许淀粉调成芡汁倒入勾芡即可。

  腰果虾仁的好吃做法:腰果炒虾仁

  腰果虾仁食材准备

  海虾1斤,腰果2两,地瓜粉适量,水淀粉适量,盐适量。

  方法步骤

  1、海虾去皮,改刀口,去沙线,加盐和生粉腌制15分钟;

  2、油热,炸虾仁,变色后捞出备用;

  3、锅内留少许油,煸炒腰果,至刚刚上色;

  4、加入虾仁,煸炒,添入少许水,翻炒,加入水淀粉,打明油出锅即可。

  腰果虾仁的好吃做法:宫保腰果虾仁

  腰果虾仁食材准备

  虾仁200克,花椒油适量,干辣椒10克,蒜3颗,姜2片,葱1支,白醋1小匙,酱油2大匙,糖1小匙,豆瓣酱1/2匙,米酒1大匙,太白粉1大匙,蛋白1/2颗,太白粉1小匙。

  方法步骤

  1、葱切花、蒜切末、姜切末,干辣椒对切取出辣椒籽备用;

  2、虾仁放入碗中,倒少许太白粉拌匀,再加蛋白抓匀;

  3、将酱油、糖等调味料混匀碗中备用;

  4、起油锅,将虾仁下锅过油,约8秒后即捞出沥油;

  5、以花椒油爆香姜末,再加干辣椒炒至膨胀,倒入蒜末、葱花丶虾仁、酱汁炒匀,起锅前倒入腰果炒匀,淋少许白醋提味即可。

  腰果虾仁的好吃做法:茄汁腰果虾仁

  腰果虾仁食材准备

  虾,腰果,番茄沙司,蒜,盐。

  方法步骤

  1、将虾剥壳,留头尾;

  2、蒜拍扁待用;

  3、锅内倒油后烧到七成热,腰果放入炸至金黄,蒜片也随后放入;

  4、将剥好的虾仁一起放入和腰果快炒;

  5、倒入番茄沙司后快炒;

  6、虾仁炒至变色后放少许盐出锅即可。

  小贴士

  虾仁放入后火改至中火,火不能太急,容易把腰果炒糊。


腰果虾仁做法相关文章:

1.腰果做菜的方法

2.虾的好吃做法4种

3.腰果的营养价值 腰果和什么搭配最有营养

4.虾的4种好吃做法及新鲜虾辨别方法

5.家常虾仁菜肴要如何炒 炒虾仁的不同好吃做法

    2351611