好吃鸡腿怎么做
鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分，可弥补牛及猪肉的不足，许多朋友都喜欢吃鸡腿，那么鸡腿怎么做好吃呢?学习啦小编马上就告诉大家好吃的鸡腿怎么做!
照烧鸡腿的做法
材料
大鸡腿2个，生抽酱油1汤勺tbsp，味淋1汤勺tbsp，白胡椒1茶勺tsp，蜂蜜2汤勺tbsp，辣椒酱适量，姜蓉适量，蒜蓉适量，植物油适量
做法
1.将大鸡腿去骨留皮，切成大块备用。
2.将生抽酱油、味淋、白胡椒、蜂蜜、辣椒酱、姜蓉、蒜蓉和一些水倒入一个碗中搅拌均匀备用。
3.准备一个深一点的煎锅倒入植物油加热，将鸡腿肉鸡皮面向下小火煎成金黄色后翻面再煎1-2分钟。
4.将酱汁倒入锅内用小火闷煮3-4分钟，半程时翻面直到酱汁变的浓稠可以包裹到鸡肉上就可以关火装盘了。
苦茶油鸡腿煲的做法
材料
大鸡腿 1支，姜 8片，苦茶油 2大匙，开水 2杯，面线 1束，盐 适量
做法
1、鸡腿剁成数块、洗净;
2、炒锅中放入苦茶油烧热后，续入鸡块炒至鸡肉颜色变白;
3、表面微黄，淋入开水，盖上锅盖，中小火焖煮30分钟，最后以少许盐调味。
4、面线煮熟，淋上苦茶油鸡汤食用。
蜜汁烤鸡腿的做法
材料
鸡腿3只，蜜汁烤肉酱、料酒、酱油、糖、蒜末各适量。
做法
1、鸡腿洗净，沥干水分，在内侧大骨旁切刀口，把蜜汁烤肉酱、料酒、酱油、糖、蒜末加少许清水调匀，放入鸡腿腌20分钟。
2、捞出沥干放到烤架，移入烤炉，先用小火烤八成熟，再用大火烘烤。将剩余调味汁再加蜜汁烤肉酱拌匀，中途多次刷在鸡腿上，待烤熟，呈金黄色取出即好。
烹饪秘诀
鸡腿肉厚，需切刀口，易入味和烤熟，烤时先小火，再用大火，能保持肉质水分，外焦里嫩。
鸡腿的注意事项
1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
6、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
7、鸡腿可用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
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