学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

白菜的3种做法及功效作用

杨洁分享

  肺热咳嗽、便秘、肾病患者多吃白菜可以减弱症状,下面,学习啦小编给大家推荐好吃的白菜做法,希望大家喜欢!

  蘸水白菜

  原料:白菜,盐,重庆油辣子。

  做法:

  1.先把白菜洗净,放到烧开的水里煮2-3分钟。之后用冷水焯一下,保持其香脆的口感。

  2.洒一些盐,拌匀冷却。

  3.吃时蘸辣酱即可。

  清汤白菜卷

  原料:白菜500克,北豆腐100克,鸡蛋60克,黄豆粉20克,花生油25克,胡椒粉2克,盐2克。

  做法:

  1.用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、盐、豆粉调成茸。

  2.白菜洗净去硬梗,用滚水烫一下,沥干水分。

  3.将白菜摊开,上放调好的豆粉茸卷裹成卷,上笼蒸约5至10分钟。

  4.取出切成1-1.2厘米长的短段。

  5.加排入蒸碗内,再入笼蒸熟,翻扣入汤碗中,加汤汁即成。

  土豆白菜汤

  原料:土豆两个,手撕大白菜叶子一盘,大葱一段。

  做法:

  1.土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用。

  2.取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用。

  3.起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至微黄,捡出葱干。

  4.下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软。

  5.添加没过的热水,大火烧开,转小火炖煮至汤浓。

  6.下入白菜叶子,继续炖煮至白菜和土豆软烂。

  7.调入适量盐,出锅即可。

  白菜的功效作用

  冬季吃白菜能养颜护肤。

  白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

  大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作白菜其实也有美容效果。

  对预防肠癌有良好作用。

  中国中医科学院西苑医院皮肤科主任姚春海认为,这款大白菜面膜对于治疗青春痘和嫩白皮肤确实比较有效。因为大白菜中富含维生素等营养,而且能去油脂,还有独特的清热解毒作用。有“痘”一族不妨试试这款面膜,但是一旦出现皮肤变红或起小疙瘩等过敏现象就要赶紧停用。

  白菜中含有的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收,促进新陈代谢。中医认为白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功,对痤疮也有很好的治疗作用。

白菜的3种做法及功效作用相关文章

1.辣白菜怎么吃好吃 辣白菜的特点

2.白菜的三种做法

3.韩式辣白菜的做法

4.家常辣白菜汤的做法

5.正宗韩国泡菜的做法全程图解

    2044216