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土豆炖牛肉怎么做好吃

杨洁分享

  许多朋友都十分喜欢吃牛肉,土豆炖牛肉就是十分常见的做法之一,今天,学习啦小编就为大家介绍一下土豆炖牛肉的做法,希望大家喜欢!

  土豆炖牛肉的做法

  1葱切段姜切片,准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水,加入一勺料酒,牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油,倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

  2将牛肉倒入电压力锅,加入适量清水,加入打碎的番茄泥炖30分钟。炖牛肉时,切好土豆。(土豆在牛肉块炖好时切比较好,防止变色)牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

  3加入适量的盐调味后继续炖10分钟。番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。牛肉土豆炖好后放入番茄,大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

  4番茄土豆炖牛肉。这是我比较喜欢的牛肉炖法,炖时多放些汤,炖好后牛肉软烂,土豆面而不烂,汤汁红艳酸爽不油腻,很下饭的。

  5牛肉要选牛腩来炖,我们这俗称肋条。这部位有肉有油有筋,但瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,很适合红烧或炖汤。

  6番茄土豆炖牛肉为一道菜品,其口感红汤酸甜,肉质嫩滑,适宜怀孕中期食用。

  7如果想汤汁红亮可爱,则在处理西红柿时,用手将其撕成条块时,比用刀切的效果好得多。在炖煮的后半程,加入一大罐番茄酱,别有一番滋味。

  牛肉的其他做法

  牛肉如意卷

  【材料】牛里脊肉200克、猪肥肉50克、鸡蛋3个、姜汁、葱、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、淀粉等

  【做法】

  1、牛里脊肉和肥猪肉切小块,一起放入特百惠超能料理机中,搅成肉糜,牛肉和肥猪肉按4:1的比例搭配口感会更嫩,然后加入葱、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌上劲成牛肉馅;

  2、三个鸡蛋敲开放入特百惠龙卷风,加入一精灵杯的姜汁、一精灵杯淀粉、适量食盐,轻轻摇动龙卷风,打成均匀的鸡蛋面糊;

  3、特百惠炒锅预热2分钟,倒入少量植物油,加热至产生油纹,取一精灵杯鸡蛋面糊倒入炒锅,轻轻晃动炒锅,使鸡蛋面糊均匀地铺满圆形锅底,略煎片刻,用锅铲铲起翻面,煎熟即可,依次煎完所有的鸡蛋面糊;

  4、取一张鸡蛋面皮,将拌好的牛肉馅均匀地铺在蛋皮表面,再从下往上卷起来;

  5、特百惠多用锅中加入适量纳美精华水,放上蒸屉,将卷好的牛肉鸡蛋卷放入盘中,再放入多用锅蒸屉,将牛肉鸡蛋卷蒸熟,待稍微冷却片刻,取出,切成段,摆入盘子中;

  6、特百惠多用锅中加入2精灵杯的纳美净化水,加入蚝油、生抽、胡椒粉等调味料煮开,再加入水淀粉,做成芡汁,还可以根据个人口味加入香葱或香菜,浇在摆好盘的牛肉鸡蛋卷上,美味的牛肉如意卷大功告成!

  五香卤牛肉

  做法步骤:

  1、准备好各种调料,牛腿肉洗净,用特百惠片刀切成4大块,用特百惠纳美净化水清洗干净;

  2、特百惠多用锅中加入纳美净化水,倒入少许姜汁,大蒜,黄酒,放入切好的牛肉块,开火煮约7分钟,焯去血水;

  3、特百惠奇妙果菜篮中放入一盆纳美净化水,将焯去血水的牛肉块捞出马上放入冷水中,使牛肉肉质紧缩,做好的牛肉更有嚼劲;

  4、捞出牛肉块,放入特百惠压力锅中,加入生姜、大蒜、茴香、桂皮等所有香料,倒入黄酒、生抽、老抽、古方红糖等调料;

  5、盖上压力锅盖,将粉色滑动栓推至关的位置,开大火,煮至压力显示器第一条白线开始上升时,火力调小减半,煮至第二条线上升时,火力调到最小位置,定时15分钟;

  6、15分钟后关火,待压力显示器完全下降后,打开锅盖,如果锅内水分较多,可以开火收一下汁,待汤汁浓稠时,即可熄火,将卤好的牛肉块盛入盘中,晾凉后,用特百惠熟食刀切成薄片,汤汁可以倒入小碟中,牛肉片可以蘸着汤汁吃,鲜香又美味,也可以将卤牛肉片摆入盘子中,中间撒上孜然粉或五香粉等,蘸着香料吃,味道也很不错哦!

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