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砂锅牛肉炖萝卜的做法步骤怎么做才好吃

映芳分享

  萝卜可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰。你了解砂锅牛肉炖萝卜要怎么做才好吃吗?接下来,学习啦小编跟你分享砂锅牛肉炖萝卜的做法。

  制作砂锅牛肉炖萝卜的准备材料

  制作砂锅牛肉炖萝卜过程的步骤

  1.牛肉切成条或者片,其他配料切好备用

  2.牛肉入水中焯至变色后捞出备用

  3.热油爆香花椒和桂皮

  4.下姜蒜、干辣椒和野山椒炒香

  5.下入牛肉同炒

  6.淋入料酒

  7.加入老抽上色

  8.加入汤大火煮开并炖半小时

  9.加入盐

  10.加入萝卜丝再煮十分钟

  11.锅前再加点儿剁椒和葱花即可

  白萝卜的功效与作用

  萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

  1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

  2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

  3. 帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

  4. 防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用;

  5.生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群;

  6.化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射;

  7.止血凉血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效;

  8.健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。


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