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好吃的两种沙拉做法

杨洁分享

  沙拉搭配丰富,口感清爽,健康营养,是十分受欢迎的美食,大家喜欢在沙拉里加什么食材呢?今天,学习啦小编就为大家介绍几款好吃易做的沙拉做法,希望大家喜欢!

  蛋黄土豆泥沙拉

  原料:

  土豆适量、鸡蛋适量、盐适量、香甜味沙拉酱适量

  做法:

  1、土豆煮熟或蒸熟,或削皮后切片与鸡蛋一起放锅里煮熟;

  2、趁热,将煮熟的土豆和蛋黄混合压成泥,再调入一点点的细盐拌匀;

  3、最后,放入香甜味的沙拉酱,搅拌均匀,即可。

  小窍门:

  1、水煮蛋,我一直都是先煮4分钟,然后关火用余温焖5分钟。蛋黄不会黑圈,口感很嫩;

  2、蛋白可以一起放入食用,根据个人喜好,加点小番茄等水果或葡萄干果也是不错的选择

  金枪鱼鸡蛋沙拉

  原料:

  鸡蛋2个、金枪鱼罐头少许、玉米粒少许、豌豆少许、红萝卜少许、盐少许、寿司醋少少许、黑胡椒少许

  做法:

  1、准备所有的材料,鸡蛋先放蒸蛋器煮好

  2、洗净胡萝卜玉米豌豆

  3、加水煮沸将胡萝卜豌豆玉米过水捞出

  4、煮好的蛋用线割成两半

  5、将金枪鱼、蛋黄、胡萝卜玉米豌豆粒放入碗中,挤上丘比沙拉酱,黑胡椒粉、盐、醋

  6、各种搅拌匀均

  7、然后用勺子盛入蛋白盏中

  8、最后再撒一次黑胡椒粉

  常见沙拉汁做法

  蛋黄酱(Mayonnaise 基础酱,可以演变为多种酱汁):

  2颗鸡蛋黄,15克大藏芥末,15克柠檬汁,250毫升橄榄油,少量的盐与白胡椒。

  千岛酱(Thousand Island dressing):

  200克蛋黄酱,10克煮鸡蛋,20克酸黄瓜,20克洋葱,15克青椒,10克红椒,2克法香,5克黑水榄,30克番茄沙司,3克辣椒汁。

  法汁(French dressing):

  100克蛋黄酱,5克柠檬汁,1.5克蒜蓉,3克大藏芥末,3克伍斯特辣酱油,1克辣椒粉。

  凯撒汁(Caesar dressing):

  80克蛋黄酱,16克柠檬汁,10克帕玛森芝士粉,1.5克蒜蓉,3克银鱼柳,3克伍斯特辣酱油,3克大藏芥末。

  挞挞汁(Tartar dressing):

  250克蛋黄酱,15克水瓜榴,15克法香,15克莳萝,15克柠檬汁。

  酸奶黄瓜汁(Yoghourt cucumber dressing):

  100毫升原味酸奶,20克黄瓜,5克辣椒粉,5克小茴香籽,少许盐。

  红酒油醋汁(Red wine vinaigrette):

  30毫升红葡萄酒醋,40毫升橄榄油,10克洋葱,3克百里香,少许盐和糖。

  白葡萄酒油醋汁(White wine vinaigrette):

  30毫升白葡萄酒醋,40毫升橄榄油,10克洋葱,3克百里香,少许盐和糖。

  黑醋汁(Balsamic dressing):

  30毫升意大利香醋,40毫升橄榄油,5克蒜末,5克法式芥末,少许盐和糖。

  农场汁(Ranch dressing):

  50克蛋黄酱,30克酸奶油,20毫升牛奶,8克大蒜粉,3克黑胡椒碎,8克帕玛森芝士粉,5克蓝纹芝士,3克法香。

  蜂蜜芥末汁(Honey mustard dressing):

  40克蛋黄酱,5克柠檬汁,50毫升橄榄油,10克蜜蜂,20克大藏芥末。

  姜味奶油汁(Creamy ginger dressing):

  20克姜末,20毫升奶油,70克蛋黄酱,8克青芥辣。

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