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西红柿打卤面怎么做才好吃

映芳分享

  西红柿中含有的番茄红素不仅能够用来做天然的食品着色剂,还能用来做抗氧化剂。你了解西红柿打卤面要怎么做才好吃吗?下面,学习啦小编来为你介绍好吃西红柿打卤面的做法。

  西红柿打卤面的材料准备

  • 主料
  • 西红柿

    300g
  • 鸡蛋

    2个
  • 2g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 酱油

    适量
  • 鸡粉

    适量

  西红柿打卤面的制作过程

  1.葱切葱花

  2.西红柿切滚刀块

  3.热锅冷油放入打散的蛋液滑散

  4.鸡蛋盛出备用

  5.热锅冷油爆香葱花

  6.放入西红柿炒软

  7.加入鸡蛋,酱油,生抽,水炒匀,加盐和鸡粉调味即可

  8.面条下入滚水锅中煮熟

  9.面条用凉开水过水,捞出装入碗中放入卤汁即可

  西红柿的营养价值

  1.西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

  2.西红柿红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

  3.西红柿中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

  4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

  5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃西红柿有助于改善症状。

  6.西红柿所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。


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