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牛肉汤米粉要怎么做才好吃

映芳分享

  牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。你想自己动手做好吃的牛肉汤米粉吗?下面是学习啦小编给大家整理牛肉汤米粉的家常做法。

  牛肉汤米粉的制作食材

  • 主料
  • 牛肉

    200g
  • 米粉

    3块
  • 青菜

    100g
  • 红萝卜

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 嫩肉粉

    适量

  牛肉汤米粉的做法步骤

  1.牛肉切好用姜、油、嫩肉粉腌半小时以上

  2.水开放入米粉

  3.青菜择好洗净,红萝卜洗净切片

  4.再次水开加入半汤勺子冷水后放牛肉

  5.拌匀放油盐调味

  6.最后放红萝卜和青菜煮开即可

  牛肉的药用价值

  补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。

  1、补诸虚百损:黄犍牛肉(去筋膜,切片,河水洗数遍,仍浸一夜,次日再洗三遍,水清为度,用无灰好酒同入坛内,重泥封固,桑柴文武火煮一昼夜,取出如黄沙为佳,焦黑无用,焙干为末,听用);山药(盐炒过),莲肉(去心,盐炒过,并去盐)、白茯苓、小茴香(炒)各四两,为末。每牛肉半斤,入药末一斤,以红枣蒸熟去皮,和捣丸,梧子大。每空心酒下五十丸,日三服。(《乾坤生意》返本丸)

  2、治脾胃久冷,不思饮食:牛肉五斤,胡椒五钱。荜茇五钱,陈皮二钱,苹果二钱,缩砂二钱,良姜二钱。上件为细末,生姜汁五合,葱汁一合,盐四两,同肉拌匀,腌二日,取出,焙干作脯,任意食之。(《饮膳正要》牛肉脯)

  3、治腹中癖积:黄牛肉一斤,恒山三钱。同煮熟,食肉饮汁,癖必自消。(《卫生杂兴》)

  牛肉的食用效果

  味甘、性平,归脾、胃经;

  牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

  老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

  牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。


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