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糯米粉炸糕要怎么做

映芳分享

  糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。你想知道好吃的糯米粉炸糕是如何做的吗?接下来,学习啦小编跟你分享糯米粉炸糕的做法。

  制作糯米粉炸糕的准备材料

  • 主料
  • 糯米粉

    500克
  • 面粉

    500克
  • 豆沙馅

    适量
  • 植物油

    适量

  糯米粉炸糕制作过程的步骤

  1.面粉和糯米粉放入容器里,比例是1:1

  2.开水烫面,用筷子搅拌成絮状。

  3.揉成光滑的面团,加了糯米粉有些沾手,可以往手上抹少许植物油。揉好的面团醒二十分钟。

  4.准备好豆沙馅,豆沙馅的做法可以上我的菜谱查找。

  5.醒好的面团搓成长条,揪成相等的面剂子。

  6.用手把面剂子捏成圆形,面团有粘性,不用擀面仗,用手捏就可以了。

  7.放入适量的豆沙馅

  8.把面团的口封住,完全包裹住豆沙馅。

  9.用手压扁,这是做好的饼丕。

  10.锅里放入植物油,烧至六分热,不入饼丕炸至。

  11.一面炸至金黄,在炸另一面。

  12.炸至表面有均匀的小泡出現就炸好了,捞出控油。

  糯米的食用方法

  1、在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味,时间不够久糯米口感便会过于生硬。

  2、糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

  糯米的营养价值

  糯米是一种营养价值很高的谷物,现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。

  1.含钙高,有很好的补骨健齿的作用。

  2.富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。


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