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土豆丝鸡蛋玉米面饼怎么做

映芳分享

  吃玉米对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。你了解玉米面饼要怎么做吗?今天,学习啦小编为大家推荐土豆丝鸡蛋玉米面饼的做法。

  土豆丝鸡蛋玉米面饼的制作食材

  • 主料
  • 土豆

    1个
  • 鸡蛋

    1个
  • 玉米粒

    100g
  • 面粉

    130g
  • 辅料
  • 韭菜

    适量
  • 适量
  • 适量

  土豆丝鸡蛋玉米面饼的做法步骤

  1.准备各种材料

  2.土豆削皮后切丝放进大碗,加入玉米粒、加入切碎的韭菜、磕进鸡蛋,倒入面粉,放盐,用筷子搅拌均匀。水不要放多,先拌一下,如果太稠才加水,如果鸡蛋比较大,有可能就不用加水了,面糊如图这样。

  3.电饼铛预热,刷一层薄油,用小勺子把面糊盛进电饼铛,推

  开成小饼状;

  4.盖上电饼铛盖子,盖子四周冒气时开盖翻面;

  5.翻面后,再盖上盖子一会即可。时间应该根据面糊的厚薄

  和材料的快熟程度来决定。

  6.装盘食用

  玉米的功效与作用

  1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

  2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。

  3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。

  4、玉米中含有大量的营养保健物质。

  5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

  6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

  玉米的分类

  1.半马齿型:也叫中间型

  它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶端凹陷较马齿型浅,有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多,品质较马齿型好,在中国栽培较多。

  2.粉质型:又名软质型

  胚乳全部为粉质,籽粒乳白色,无光泽。只能作为制取淀粉的原料,在中国很少栽培。

  3.甜质型:亦称甜玉米

  胚乳多为角质,含糖分多,含淀粉较低,因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩,呈半透明状。多做蔬菜用,中国种植还不多。

  4.甜粉型

  籽粒上半部为角质胚乳,下半部为粉质胚乳。中国很少栽培。

  5.蜡质型:又名糯质型

  籽粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状,胚乳几乎全部由支链淀粉所组成。食性似糯米,粘柔适口。中国只有零星栽培。

 

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