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怎么用烤箱做南瓜面包

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  南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的。好吃的南瓜面包应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理南瓜面包的烤箱做法。

  南瓜面包的主料辅料

  • 主料
  • 高筋面粉

    200g
  • 南瓜泥

    60g
  • 细砂糖

    32g
  • 2.5g
  • 奶粉

    8g
  • 干酵母

    2.5g
  • 80g
  • 肉桂粉

    1/8小勺
  • 黄油

    20g
  • 辅料
  • 南瓜籽

    适量

  南瓜面包的做法图解

  1.将水倒入面包机桶内,盐和糖分别放入对角。

  2.将面粉和奶粉放入,再将南瓜泥放入。

  3.将干酵母放在上面,选择一个和面程序。

  4.一个和面程序结束后,加入黄油继续一个和面程序。

  5.将和好的面团,从面包机中取出,滚圆后放入容器中。

  6.覆盖保鲜膜,室温发酵至2倍大。

  7.取出面团,压扁排气。

  8.分割成6份,每份大约为60克,揉圆后盖保鲜膜静置15分钟。

  9.将面团擀成椭圆形。

  10.翻面后擀薄长底边。

  11.自上而下卷起。

  12.捏紧接口处。

  13.搓成长条形。

  14.将面条打个松松的单结。

  15.长的一头再插入圈中。

  16.将两端捏紧,中间要留个小洞,不要完全挤在一起。

  17.表面蘸水后,沾适量南瓜籽。

  18.摆在烤盘上,放温暖湿润出进行最后的发酵。

  19.发酵结束后,入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟即可。

  20.出炉后的面包晾凉即可装入保鲜袋回软保存。

  南瓜的作用和功效

  1、解毒

  南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

  2、保护胃粘膜、帮助消化

  南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

  3、防治糖尿病、降低血糖

  南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

  4、消除致癌物质

  南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

  5、促进生长发育

  南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

 
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