南瓜疙瘩汤的好吃做法
南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。你了解南瓜面疙瘩汤要怎么做吗?接下来,学习啦小编跟你分享南瓜疙瘩汤的好吃做法。
南瓜疙瘩汤的制作食材
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南瓜疙瘩汤的做法步骤
1.备料。
2.洗净切好备用。
3.油热后,入小花椒,葱花出香味,入南瓜,西红柿,放适量盐,酱油翻炒。
4.炒至七八成熟,加水。喜欢吃烂点的南瓜,锅开后可以多煮一会儿。
5.等锅开的时间做疙瘩,在盆里放适量面粉,滴少许水(水要逐渐放,不能一下子放太多),用筷子或手,一直搅拌面粉,使面粉遇水沾成为小面团,如有面粉再接着少量放水,一直搅到都成为独立的小面团为止。喜欢吃大疙瘩的,可以适量多放水,搅成大面团。
6.做好的小面团。我爱吃小疙瘩,所以搅出来的是小面团。
7.锅开了,南瓜也煮烂了,倒入做好的小疙瘩,要迅速搅拌。
8.疙瘩搅拌均匀入小白菜心,稍开一会儿,疙瘩做熟就可以出锅了。
9.滴入香油,盛碗可以吃了。
南瓜的作用和功效
1、解毒
南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
5、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。