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南瓜疙瘩汤的家常做法

映芳分享

  南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。好吃的南瓜疙瘩汤应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐南瓜疙瘩汤的家常做法。

  南瓜疙瘩汤的食材准备

  • 主料
  • 南瓜

    730g
  • 小麦面粉

    100g
  • 辅料
  • 花生油

    适量
  • 适量
  • 大葱

    15g
  • 花椒

    适量
  • 适量

  南瓜疙瘩汤的具体做法步骤

  1.南瓜备用.

  2.清理后的南瓜.

  3.将南瓜改刀切成小长条块.

  4.葱花备用.

  5.热锅凉油,放入适量花椒小火炸香,捞出花椒扔掉.

  6.加入葱花爆香.

  7.加入南瓜中火翻炒.

  8.翻炒4分钟加入适量酱油.

  9.加入适量凉水淹没南瓜,转大火烧开煮.

  10.取100g面粉.

  11.往面碗里点少许水,用筷子顺时针拌几下,再逆时针拌几下来回搅拌,拌成这样的面穗穗备用.

  12.锅烧开后转中火,加入面穗穗,边倒边用筷子在锅里搅拌,就成小疙瘩了.加入适量盐煮熟,在关火前往锅里撒点绿叶菜点缀一下,然后关火.

  13.做好的南瓜疙瘩汤,冬天喝一碗暖和呦.

  南瓜的营养价值

  1、解毒

  内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

  2、保护胃粘膜、帮助消化

  南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

  3、防治糖尿病、降低血糖

  南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

  4、消除致癌物质

  南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

  5、促进生长发育

  南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。


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