南瓜疙瘩汤的家常做法
南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。好吃的南瓜疙瘩汤应该要怎么做呢?今天，学习啦小编为大家推荐南瓜疙瘩汤的家常做法。
南瓜疙瘩汤的食材准备
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南瓜疙瘩汤的具体做法步骤
1.南瓜备用.
2.清理后的南瓜.
3.将南瓜改刀切成小长条块.
4.葱花备用.
5.热锅凉油,放入适量花椒小火炸香,捞出花椒扔掉.
6.加入葱花爆香.
7.加入南瓜中火翻炒.
8.翻炒4分钟加入适量酱油.
9.加入适量凉水淹没南瓜,转大火烧开煮.
10.取100g面粉.
11.往面碗里点少许水,用筷子顺时针拌几下,再逆时针拌几下来回搅拌,拌成这样的面穗穗备用.
12.锅烧开后转中火,加入面穗穗,边倒边用筷子在锅里搅拌,就成小疙瘩了.加入适量盐煮熟,在关火前往锅里撒点绿叶菜点缀一下,然后关火.
13.做好的南瓜疙瘩汤,冬天喝一碗暖和呦.
南瓜的营养价值
1、解毒
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
5、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
