正宗的湖北排骨莲藕汤怎么做
映芳分享
莲藕能增进我们的食欲，促进消化，常食莲藕可以达到开胃健中，润肠健脾的作用。你了解湖北排骨莲藕汤要怎么做才好吃正宗吗?下面是学习啦小编给大家整理湖北排骨莲藕汤的正宗做法。
湖北排骨莲藕汤的制作食材
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湖北排骨莲藕汤的做法步骤
1.将买来的排骨先用温水泡出血水，大约泡1小时左右。
2.莲藕切成大块，泡在水里备用。注：泡水为了防止氧化变黑。
3.将排骨入冷水锅，水开，撇去浮沫。
4.然后放葱姜和莲藕。
5.用电高压锅炖，加压15分钟。
6.解压后莲藕排骨汤就可以享用了，吃时加点盐调味。
莲藕的食用方法
1、煨藕汤
功效：本方能补益脾胃，调养阴血。用于脾胃虚弱，或阴虚血少及诸失血证。
做法：藕适量，切在块，加水适量，小火煨炖至烂熟，饮汤食藕。
来源：《随息居食谱》。
2、鲜藕白蜜汁
功效：本方有益胃生津，清热除烦的作用。用于暑热或热病伤津，烦渴喜饮。
做法：鲜藕120克，捣烂，绞取汁液，加生蜜60克，搅匀服，不拘时。
来源：《圣惠方》。
3、莲藕粉
功效：本方能益胃调中，止血。用于痢疾便血，口噤不能食，或脾胃虚弱，消化不良。
做法：藕粉12克，加白糖适量，用冷开水少许调稀，再以沸水冲调成糊状食。
来源：《本经逢原》。
4、莲藕蜂蜜汁
功效：治痢疾便脓血。
做法：用藕捣汁，和蜂蜜，隔水炖成膏服。
来源：《岭南采药录》
5、姜藕饮
功效;本方取藕能清热生津，以生姜和胃止呕。用于胃热而胃气不和，恶心呕吐，口渴口干。
做法：莲藕90克，生姜10克。捣烂，绞取汁液，一日分3次服用。
来源：《圣济总录》
