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萝卜大骨汤要怎么做

映芳分享

  萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。你了解萝卜大骨汤要怎么做吗?下面,学习啦小编来为你介绍萝卜大骨汤的做法。

  制作萝卜大骨汤需要准备的材料

  • 主料
  • 萝卜

    1根
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 骨棒

    适量

  萝卜大骨汤烹饪过程中的步骤图

  1.选新鲜的萝卜

  2.大骨棒开水烫一下除去腥味

  3.去皮

  4.切成滚刀的块

  5.高压锅放水和食盐

  6.上汽后10分钟左右 离火没有压力打开放萝卜块

  7.再次上气5分钟 就OK了

  不同的萝卜的功效

  1、红心萝卜补铁抗衰老

  红心萝卜中富含花青素,不但能给食物提供美丽的颜色,还具有很强的抗氧化性,能够抵抗衰老,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。红心萝卜清脆爽口,常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性条件下稳定,因此做凉菜时最好加点醋。

  2、白萝卜补气促消化

  白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。白萝卜吃法较为多样,除了炖肉吃外,还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤,和梨一起榨汁喝也是不错的选择。

  3、青萝卜清热止渴

  青萝卜皮翠绿色,埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。从中医的角度分析,青萝卜不仅清热舒肝,还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称,除直接吃外,还适合切成丝凉拌吃,跟海蜇丝搭配,既爽口又美味。


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