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红萝卜煲排骨汤要怎么做

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  红萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍。平时生活中你会做红萝卜煲排骨汤吗?那么,现在学习啦小编就来分享红萝卜煲排骨汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  红萝卜煲排骨汤的食材准备

  • 主料
  • 排骨

    300g
  • 红萝卜

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量

  红萝卜煲排骨汤的具体做法步骤

  1.排骨洗净后斩块,然后在热水中焯烫一下。

  2.砂锅内坐水,把焯水的排骨捞出放入砂锅中。

  3.红萝卜清洗干净。

  4.依次切好所有的萝卜。

  5.在头上切四刀,但是不要切断。

  6.把切好的萝卜仔倒入砂锅中。

  7.加入几片姜。

  8.盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时。

  9.关火加盐调味即可。

  红萝卜煲排骨汤的营养价值

  1.益肝明目:红萝卜含有大量红萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症

  2.利膈宽肠:红萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌

  3.健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

  4.增强免疫功能:红萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。红萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞

  5.降糖降脂:红萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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