红萝卜煲排骨汤要怎么做

　　红萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍。平时生活中你会做红萝卜煲排骨汤吗?那么，现在学习啦小编就来分享红萝卜煲排骨汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

　　红萝卜煲排骨汤的食材准备

　　红萝卜煲排骨汤的具体做法步骤

　　1.排骨洗净后斩块，然后在热水中焯烫一下。

　　2.砂锅内坐水，把焯水的排骨捞出放入砂锅中。

　　3.红萝卜清洗干净。

　　4.依次切好所有的萝卜。

　　5.在头上切四刀，但是不要切断。

　　6.把切好的萝卜仔倒入砂锅中。

　　7.加入几片姜。

　　8.盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时。

　　9.关火加盐调味即可。

　　红萝卜煲排骨汤的营养价值

　　1.益肝明目：红萝卜含有大量红萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症

　　2.利膈宽肠：红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌

　　3.健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

　　4.增强免疫功能：红萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。红萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞

　　5.降糖降脂：红萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。