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香菇焖鸡翅怎么做好吃的做法介绍

燕华分享

  香菇焖鸡翅是一道老少皆宜的家常菜,口味鲜香,适合大众食用。那么,你知道香菇焖鸡翅怎么做吗?下面一起来看看香菇焖鸡翅这道菜的做法。

  制作香菇焖鸡翅需要准备的食材

  • 主料
  • 鸡中翅

    6个
  • 香菇

    8朵
  • 青椒

    30g
  • 红椒

    30g
  • 木耳

    30g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 料酒

    20ml
  • 生抽

    15ml
  • 老抽

    10ml
  • 鱼露

    10ml
  • 3g
  • 水淀粉

    适量
  • 香油

    适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 大料

    3个
  • 香叶

    2片

  香菇焖鸡翅的做法步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。

  3.香菇提前泡软洗净切条,葱姜切好。

  4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。

  5.倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。

  6.加入料酒。

  7.加入生抽。

  8.加入老抽。

  9.加入鱼露。

  10.加入适量的清水和白糖。

  11.大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。

  12.然后倒入香菇和木耳继续15分钟。

  13.放入青红椒翻炒均匀。

  14.淋入水淀粉。  香菇焖鸡翅是一道老少皆宜的家常菜,口味鲜香,非常适合

  制作香菇焖鸡翅需要准备的食材

  • 主料
  • 鸡中翅

    6个
  • 香菇

    8朵
  • 青椒

    30g
  • 红椒

    30g
  • 木耳

    30g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 料酒

    20ml
  • 生抽

    15ml
  • 老抽

    10ml
  • 鱼露

    10ml
  • 3g
  • 水淀粉

    适量
  • 香油

    适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 大料

    3个
  • 香叶

    2片

  香菇焖鸡翅的做法步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。

  3.香菇提前泡软洗净切条,葱姜切好。

  4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。

  5.倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。

  6.加入料酒。

  7.加入生抽。

  8.加入老抽。

  9.加入鱼露。

  10.加入适量的清水和白糖。

  11.大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。

  12.然后倒入香菇和木耳继续15分钟。

  13.放入青红椒翻炒均匀。

  14.淋入水淀粉。

  15.淋入香油。

  16.翻炒均匀关火。

  香菇的营养价值

  香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

  1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。

  ⒉ 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

  ⒊ 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

  ⒋降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

  ⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。

  15.淋入香油。

  16.翻炒均匀关火。

  香菇的营养价值

  香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

  1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。

  ⒉ 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

  ⒊ 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

  ⒋降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

  ⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。

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