香煎腐乳鸡翼的做法怎么做好吃
燕华分享
香煎腐乳鸡翼是一道美食，由鸡翅等原料制作而成。下面我们一起来看看香煎腐乳鸡翼的具体做法。
制作香煎腐乳鸡翼需要准备的食材
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香煎腐乳鸡翼的做法步骤
1.准备的材料。
2.腐乳压碎成泥，加入胡椒粉。
3.加入蜂蜜和辣椒粉。
4.倒入鸡翅中拌匀腌制4小时左右。
5.腌制好的鸡翅放入不粘锅中煎至两面金黄。
6.出锅装盘即可。
腐乳的营养价值
腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。
因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。 腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素而已。对长了毛的白坯进行搓毛处理，最后再盐渍，就成了腐乳。
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